青菜粥(圖)
青菜粥
此粥粘稠適口,含有嬰兒發(fā)育需要的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養(yǎng)素。制作中,粥要煮
爛,菜要煮軟切碎。
主料 大米300克,青菜30克。
輔料 清水300克,精鹽少許。
制法
①將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗凈,放入開水鍋內(nèi)煮軟,切碎備用。
②將大米洗凈,用水泡1-3小時,故 人鍋內(nèi),煮30一40分鐘,在停火之前加入精鹽及切碎的育菜,再煮10分鐘即成。
青菜粥(圖)
青菜粥
此粥粘稠適口,含有嬰兒發(fā)育需要的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養(yǎng)素。制作中,粥要煮
爛,菜要煮軟切碎。
主料 大米300克,青菜30克。
輔料 清水300克,精鹽少許。
制法
①將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗凈,放入開水鍋內(nèi)煮軟,切碎備用。
②將大米洗凈,用水泡1-3小時,故 人鍋內(nèi),煮30一40分鐘,在停火之前加入精鹽及切碎的育菜,再煮10分鐘即成。
水果麥片粥此粥軟爛適口。果香味濃,含有嬰兒發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、瞬、鐵、鋅和維生素A、Bt、B2、c及尼克酸等多種營養(yǎng)素。制作中,粥要熬得稀稠適度,水果下入鍋內(nèi)稍煮一下,再給墨兒喂食。
粗粉糕此糕軟爛適口,臺有嬰兒必需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和維生意A、D、B1、Bz、c,還含有鈣、田、鐵、鋅等營養(yǎng)累。制作中.牛奶炔開轍人面粉后要不停攪拌,防止煙鍋。主科 牛奶250克,小麥祖粒粉(或玉米粗粒粉)40克。
米粉粥此粥枯稠、香甜,含有嬰兒所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、確、鐵、鋅及維生震A、D等多種營養(yǎng)索。米粉下鍋要邊煮邊攪拌,防止煙鍋。把火關(guān)小后,要用文火煮。主料 牛奶500克,米粉125克。糟科 精益、黃油、蜂蜜、水果各少許。
鮮紅薯泥此薯泥軟爛,香甜,含有豐富的碳水化合物及維生素c,還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1、B2及尼克酸等多種營養(yǎng)素適宜6個月嬰兒食用。制作中,要去凈紅薯皮。主料 鮮紅薯50克。輔料 白糖少許。制法 ①將紅薯 洗凈,去皮。
鮮菠菜水此菜水顏色碧綠,略有咸味,含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B2、s2、c和尼克酸等,能供給嬰兒多種維生袁和補血的鐵質(zhì)。制作此萊水,菠菜要煮爛,口不宜咸。主料 鮮菠菜葉100克。輔料 精鹽少許,水100克。
莧菜水此水味鮮,略咸。莧菜水的鐵、鈣含量極為豐富,能供給嬰兒較多的鐵和鈣,是缺鐵性貧血嬰兒的良好輔助治療食品。制作此水,菜要煮爛,菜渣要濾凈。主料 莧萊100克。輔料 精鹽少許,水100克。制法 ①將莧菜洗凈,切絲。
蘋果金團此果團軟爛,香甜,含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷及多種維生素,尤以68蘿十裹含量極為豐富。它是一種生理堿性食品,能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和,調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,對維持嬰幼兒身體健康十分有益。
[原料/調(diào)料]嫩白豆腐100克、火腿、冬菇、青豆、粟米各10克。花生油500克(實耗油50克)、鹽10克、味精10克、白糖、澄面適量,脆漿料(面粉50克、生粉80克、泡打粉3克)。[制作流程]1、嫩白豆腐切小丁,火腿、冬菇切小丁。