≮做法≯ 將江米和杏仁水浸后磨漿，對水燒開，入白糖、桂花調勻。今皆用江米面、杏仁精、白糖等制作。

≮做法≯ 用溫水化開鹽、堿、少許礬，加水拌和面粉成面團后，用手反復壓揉面團，揉勻后放案板餳3個小時，然后把面團壓扁，用刀切成5厘米寬的條，取成條面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成長扁片，厚約6厘米，用刀...

≮原料≯ 面粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄干 ≮做法≯ 1、將面粉過羅篩細待用。葡萄干用清水洗凈。 2、將雞蛋磕入碗內，加水攪均勻，再加白糖、泡打粉及篩過的面粉，用手徐徐攪拌至無疙瘩為止，即成碗糕糊。

≮原料≯ 黃豆及醬油、白砂糖、鹽、胡椒等。 ≮做法≯ 1、制霉豆 取黃豆3.5千克，用水洗凈，浸泡8--15小時（夏天8小時，冬天15小時），待黃豆發漲后，換清水入鍋（以淹沒黃豆為度），加熱煮開，改用文火煮5--6小時至黃豆酥爛（煮豆時，若...

≮做法≯ 1、黃瓜切成2.5厘米長段，用小刀從外至內旋成薄條，如帶，成卷。去掉帶籽的瓜心。 2、醬油、糖、花椒、大料、桂皮、胡椒（破粒）、干紅辣椒（整個）、味精、料酒調勻。

≮做法≯ 1、將仲春盛開的紫滕花剪下，摘去已謝將殘的散瓣，留下開到八分及未開之花苞，只要花瓣，截蒂去蕊，放于碗內。 2、裝一大碗，用凈脂油80--100克切成細丁，加拌白糖。 3、約腌10小時，油糖與花瓣溶為一體后即可蒸食。

≮原料≯ 主料：香蕉4個、雞蛋2個 配料：淀粉、植物油、精白糖適量 ≮做法≯ 1、把香蕉去皮，切成橫切成1厘米左右的小段，待用。 把雞蛋去殼打勻，打勻后加入適量淀粉再打勻，注意，不要太干了。

糯米經泡透、蒸熟、搗爛、晾涼、分劑、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等餡料。粘軟柔韌，酥松甜香，清涼適口。元代已有制作。