午子翠柏
產于陜西省西鄉縣。1988年由西鄉縣茶廠研制成功。以陜南名山午子山為主產地,海拔千米,松柏交錯,云霧繚繞,遍地長有白皮松為其一絕,午子翠柏由此而得名。鮮葉采以肥壯的一芽一、二葉。經攤放、殺青、輕揉、拔條、促秀、烘焙、復火增香等工序加工而成。成品形似翠柏,扁彎有致,秀拔顯毫;香高味醇,湯清葉亮,滋味鮮爽。午子翠柏
產于陜西省西鄉縣。1988年由西鄉縣茶廠研制成功。以陜南名山午子山為主產地,海拔千米,松柏交錯,云霧繚繞,遍地長有白皮松為其一絕,午子翠柏由此而得名。鮮葉采以肥壯的一芽一、二葉。經攤放、殺青、輕揉、拔條、促秀、烘焙、復火增香等工序加工而成。成品形似翠柏,扁彎有致,秀拔顯毫;香高味醇,湯清葉亮,滋味鮮爽。廬山云霧茶產于江西省廬山。香爽而持久,味醇厚而含甘,歷來被飲者視為珍品,至今已有300余年歷史。江西廬山素有紫嵐霧鎖之名,廬山云霧茶賴以霧嵐的滋潤,仙風玉骨,芽葉肥嫩。此茶香濃味醇,汁多耐泡,具有后味甘甜、明目提神的特點。
貴定云霧茶的產地,據乾隆《貴州通志》記述是而今的貴州貴定縣云霧區。云霧茶采摘細嫩,俗稱嫩采雅雀嘴,可見芽葉的幼嫩程度。全年采摘五次左右,春茶采摘三次,不采秋茶。采摘標準是以一芽一、二葉為主。
名山名水出名茶。南岳衡山特產云霧茶,久負盛名。南岳云霧茶滋味醇厚,香氣濃郁,純而不淡,濃而不澀,經多次泡飲后,仍然湯色清澈、回味無窮。
普陀山是浙江杭州灣以東的舟山群島中一個島山。云霧佛茶生長于普陀山最高峰佛頂山的山后,因這里盛產茶葉,而得名茶山。茶山上云霧繚繞,是普陀一景。
亦稱嚴州苞茶。產于建德市梅城、三都一帶山嶺峽谷中。建德茶葉歷史悠久,《茶經》中記載的唐代全國八大茶區,其中就包括睦州,就是建德一帶。現在,建德也是全國重點產茶基地,以建德苞茶為最上品。
亦稱拷方。產于臨安縣的順溪和淳安縣的唐村一帶,習稱淳安大方。該茶為稀有扁形綠茶,已有一千多年歷史。特征是:外形扁平,碩壯挺直,色澤綠潤;湯色黃綠明凈,葉底嫩勻柔軟,栗香味醇。
富陽,八山半水分半田。山多茶地多,所產綠茶,色澤翠綠,汁液濃郁,香醇持久,從三國開始,一直列為貢品。富陽茶的上品首推巖頂云霧茶,至今已有近千年的生產歷史,1986年5月,榮獲浙江省一類優質茶獎,并更名為巖頂茗毫。
亦稱湖州紫筍、長興紫筍,是浙江傳統名茶。產于浙北長興縣水口鄉顧渚村,早在1200多年前已負盛名。由于制茶工藝精湛,茶芽細嫩,色澤帶紫,其形如筍,故此得名為紫筍茶。長興縣位于浙西北太湖之濱,南、北、西三面環山,東臨太湖。