亦稱姜鹽豆子茶，六合茶漢族民音傳統(tǒng)飲料，滸于湖南湘陰，汩羅地區(qū)，用姜，鹽，黃豆，芝麻，茶葉，開水混合而成。相傳為南宋岳飛所創(chuàng)，曾用于治療軍中患病將士，后傳至民間相互效仿，流傳至今，先將清水注入瓦罐，在柴火灶的火灰中燒開，...

功夫茶所謂功夫茶，并非指一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，此功夫及是一種沖泡的學(xué)問，品飲的境界。

藏族民音伎飲料，流行于西藏，青海，甘肅，四川及云南等地，制法，先將磚茶用水長(zhǎng)時(shí)間熬成濃汁，然后倒入酥油桶內(nèi)，放入酥油和食鹽，用力將用木頭制成的攪拌器來回上下油動(dòng)幾十下，直攪得水乳交融即成，藏族群眾早上定要喝上幾碗才去勞動(dòng)...

漢文筆成音伎飲料，滸于北京，天津，臺(tái)灣等地，用大米粉，甜杏仁粉熬制而成長(zhǎng)，過去，北京燒，餅鋪有售，也有挑擔(dān)市街叫賣的杏仁茶喲，賣時(shí)加白糖，桂花，味道香甜。

桂花茶除富于寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點(diǎn)的上等原料。桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產(chǎn)制最盛。

珠蘭花茶，是我國主要花茶產(chǎn)品之一，因其香氣芬芳幽雅，持久耐貯而深受消費(fèi)者青睞.主要產(chǎn)地在安徽歙縣,其次在福建漳州，廣東廣州；以及浙江、江蘇、四川等地。

湖紅工夫茶主產(chǎn)湖南省安化，桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽，長(zhǎng)沙等縣市，汀西石門，慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的工夫茶調(diào)之湘紅，歸入宜紅工夫范疇。湖紅工夫是我國歷史悠久的工夫紅茶之一，對(duì)我國工夫茶的的發(fā)展起到十分重要的作用。

川紅工夫，產(chǎn)于四川省宜賓等地，是本世紀(jì)律50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。四川省是我國茶樹發(fā)源地之一，其地勢(shì)北高南低，氣候溫和，雨量充沛，土壤多為山地，黃泥及紫色砂土，十分宜茶生長(zhǎng)。