鯉魚通乳湯
| 鯉魚通乳湯 |
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鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達、下乳汁的通草和補血通乳的豬蹄，具有補中益氣、通乳的功效。適于產后乳汁不下、乳少者食用。 原料： 鯽魚500克，通草20克，豬前蹄200克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，蔥段10克，姜片10克，胡椒粉2克。 制作： 1、將豬蹄弄干凈，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗凈；通草洗凈。 2、將鯽魚去鱗、鰓、內臟，收拾干凈，洗凈。 3、鍋置火上，放入適量清水，放進豬蹄煮一段時間，加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，煮至豬蹄、魚肉熟爛、撈出姜、蔥，用味精調味后即成。 4、豬蹄一定要收拾干凈，去掉毛，刮洗干凈，可先放在清水中浸泡30分鐘，去除血水等。 特點： 豬蹄爛，魚肉鮮，味道適口。 |
雞蛋花粥 此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A等多種維生素，產婦常食用此粥可滋補身體，有利身體早日恢復健康。 原料：梗米100克，雞蛋1個，鹽適量。 制作：1、將梗米淘洗干凈，雞蛋磕入碗內。
羊肉蝦仁燒豆腐羊肉有補中益氣、安心止痛等功效；豆腐有清熱解毒、生津潤燥等功效；而蝦仁則有健脾暖胃、補腎等功效。此菜可以輔助治療產后血虛、無乳等癥。
龍眼雞翅此菜營養豐富。龍眼具有補心健脾、養血安神、益智強體等功效，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。此菜對產后氣血虛弱有良好的補益作用。
干貝豬肉湯此湯是用補脾益胃、養陰生津的海珍干貝，配以補中益氣的豬肉，經調制而成，具有滋補強壯的作用。適宜產婦食用。原料：干貝50克，豬瘦肉250克，料酒10克，青菜葉50克，味精2克，蔥末5克，姜末5克，豬油25克，肉湯適量。
雞血豆腐湯雞血祛風，通絡活血；豆腐清熱，解毒，潤燥生津，補益中氣。產婦食用，有滋補作用，可防止產后惡露不止。原料：雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味精1克。
益壽銀耳湯此湯補腎強身，養陰潤肺，是產婦體虛的滋補湯菜，有利身體早日恢復健康。原料：干銀耳15克，構桔子15克，龍眼肉15克，冰糖100克。制作：1、銀耳用溫水泡漲洗凈，入水中氽下，再用清水沖涼，上屜蒸熟。
海米紫菜蛋湯此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。產婦食用可滋補身體，有利恢復體質。原料：紫菜、海米、香油各10克，雞蛋1個，植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
菠菜魚片湯此湯含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營養素，有增乳、通乳的功效。原料：凈魚肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟豬油30克，鹽3克，味精2克，料酒3克，蔥、美各適量。