菜 名：魚粥主 料：飯一碗（新鮮飯或冷飯均可）、鯧魚（或鯇魚腩）三兩、冬菜一湯匙、冬菇三只、芹菜二條去葉切短度、大地魚一條。配 料：調味：上湯二碗或適量，古月粉少許，魚露半茶匙，鹽適量。做 法：1、冬菜洗凈，揸干水。

菜 名：魚羊雙鮮主 料：羊腿肉900克，鯽魚1條約300克，蒜苗少許切段，油半杯，香菜，高湯適量配 料：1、蔥2根，姜4片，紅辣椒1只，茴香3粒，桂皮3小片 2、酒、味素各2湯匙，高湯10杯，醬油、胡椒、紅糖適量。

菜 名：魚腥草枝子赤小豆湯主 料：魚腥草30克，枝子10克，赤小豆50克。做 法：水煎，加適量紅糖，吃豆飲湯。藥用價值：主要治療急性鼻竇炎肝經郁熱型：鼻涕稠黃而臭，鼻腔粘膜紅腫較甚，口苦咽干、目眩、耳鳴、耳聾、寐少夢多，舌質紅，苔...

菜 名：魚腥草蘇葉綠豆粥主 料：魚腥草（鮮品）50克，蘇葉15克，綠豆60克，粳米60克，冰糖30克。做 法：將魚腥草、蘇葉水煎20分鐘取汁，再煎30分鐘共取濃汁300毫升，加適量清水和綠豆，粳米煮粥，熟時加冰糖溶化調勻服食，每日1-2次。

菜 名：魚香茄子煲主 料：茄子2個重12兩（約480克），半肥瘦免治豬肉4兩（約160克），姜米1/2湯匙，干蔥粒、蒜蓉、豆瓣醬各1湯匙，麻油1/2茶匙。

菜 名：魚香茄肉絲主 料：茄子12兩（約480克），肉絲2兩（約80克），濕冬菇1兩（約40克），姜2片，干蔥頭、蒜各2粒，紅辣椒1只，紹酒1茶匙，青蔥1條，生油適量豆瓣醬、甜面醬各1/2湯匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。

菜 名：魚香牛腩主 料：牛腩3/2斤（約900克），蘿卜1斤（約600克，切角塊），八角2粒，水5-6杯，蔥花2湯匙，油3湯匙。配 料：調味料（1）：老抽2湯匙，酒1湯匙，麻油1茶匙。調味料（2）：蒜蓉、姜茸各1湯匙，面豉醬2湯匙。

菜 名：魚香雞中翼主 料：雞中翼12只，蒜茸、芹菜粒各1湯匙，豆瓣醬2茶匙，紹酒少許。配 料：腌料：生抽、生粉各1/2茶匙，水1湯匙。湯汁料：糖、白醋各1茶匙，鹽、麻油各1/2茶匙，水1/4杯，生粉、老抽各1/4茶匙。