菜 名：魚(yú)籽白菜湯主 料：鮮魚(yú)籽（200克），白菜葉（200克）配 料：蔥絲、精鹽、味精、香菜做 法：鮮魚(yú)籽（200克）用清水泡去血水，撒去外層薄皮；白菜葉（200克）洗凈，用手撕成小片。

菜 名：魚(yú)粥主 料：飯一碗（新鮮飯或冷飯均可）、鯧魚(yú)（或鯇魚(yú)腩）三兩、冬菜一湯匙、冬菇三只、芹菜二條去葉切短度、大地魚(yú)一條。配 料：調(diào)味：上湯二碗或適量，古月粉少許，魚(yú)露半茶匙，鹽適量。做 法：1、冬菜洗凈，揸干水。

菜 名：魚(yú)羊雙鮮主 料：羊腿肉900克，鯽魚(yú)1條約300克，蒜苗少許切段，油半杯，香菜，高湯適量配 料：1、蔥2根，姜4片，紅辣椒1只，茴香3粒，桂皮3小片 2、酒、味素各2湯匙，高湯10杯，醬油、胡椒、紅糖適量。

菜 名：魚(yú)腥草枝子赤小豆湯主 料：魚(yú)腥草30克，枝子10克，赤小豆50克。做 法：水煎，加適量紅糖，吃豆飲湯。藥用價(jià)值：主要治療急性鼻竇炎肝經(jīng)郁熱型：鼻涕稠黃而臭，鼻腔粘膜紅腫較甚，口苦咽干、目眩、耳鳴、耳聾、寐少夢(mèng)多，舌質(zhì)紅，苔...

菜 名：魚(yú)腥草車前草煲豬肺主 料：鮮魚(yú)腥草60克，鮮車前草60克，豬肺150克。做 法：豬肺切塊洗凈，煲湯，調(diào)味飲湯食豬肺。藥用價(jià)值：主要治療癃閉肺熱壅盛型：小便涓滴不爽或點(diǎn)滴不通，咽干、煩渴欲飲，氣短喘促，或有咳嗽，或發(fā)熱汗出，...

菜 名：魚(yú)香茄子煲主 料：茄子2個(gè)重12兩（約480克），半肥瘦免治豬肉4兩（約160克），姜米1/2湯匙，干蔥粒、蒜蓉、豆瓣醬各1湯匙，麻油1/2茶匙。

菜 名：魚(yú)香茄肉絲主 料：茄子12兩（約480克），肉絲2兩（約80克），濕冬菇1兩（約40克），姜2片，干蔥頭、蒜各2粒，紅辣椒1只，紹酒1茶匙，青蔥1條，生油適量豆瓣醬、甜面醬各1/2湯匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。

菜 名：魚(yú)香牛腩主 料：牛腩3/2斤（約900克），蘿卜1斤（約600克，切角塊），八角2粒，水5-6杯，蔥花2湯匙，油3湯匙。配 料：調(diào)味料（1）：老抽2湯匙，酒1湯匙，麻油1茶匙。調(diào)味料（2）：蒜蓉、姜茸各1湯匙，面豉醬2湯匙。