芹菜屬常用蔬菜，既能熟炒、冷拌，又能做餡。但是，習(xí)慣上只吃莖桿不吃葉子，這是不對(duì)的。因?yàn)榍鄄巳~中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、抗壞血酸、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、鐵鈣鎂磷營(yíng)養(yǎng)成分都超過(guò)莖桿，尤其胡蘿卜素是莖的88倍，維生素C是...

紅外線是一種不可見(jiàn)光，按照它的波長(zhǎng)差別，大致可以分為三段，30-1000為遠(yuǎn)紅外線區(qū)，在遠(yuǎn)紅外區(qū)的紅外線輻射，稱為遠(yuǎn)紅外區(qū)，在遠(yuǎn)紅外區(qū)的紅外輻射就為遠(yuǎn)紅外線，遠(yuǎn)紅外線有顯著的熱效應(yīng)，容易被物體吸收，有比較強(qiáng)的穿透能力，因此遠(yuǎn)紅外...

茶葉中的氨基酸對(duì)人有好處，它在水溫60度時(shí)就能溶解，維生素C在水溫超過(guò)70度，就要受損，茶單寧喝咖啡堿在水溫70度時(shí)就溶出，水溫再高，茶的味道就過(guò)苦澀，因此水溫最好保持在70－80度之間，因此，將開(kāi)水灌入暖瓶，再用來(lái)沏茶比較好。

1 催吐解毒，用干凈雞毛，筷子用洗干凈的拇指，食指輕輕反復(fù)觸摸醉者的咽喉，刺激嘔吐，使其盡量把胃內(nèi)殘酒吐出。2 食物解毒，用濃茶，溫醋，解毒，還可以用荸薺，生梨，青果，西瓜，蘿卜，甘蔗汁，陳皮，煎的茶滾開(kāi)的水沖泡的綠豆茶，紅...

臘味是經(jīng)過(guò)腌制的肉類，含有一定數(shù)量的硝，吃時(shí)應(yīng)注意，勿生吃，不可用高溫油炸。因?yàn)橛驼ê髸?huì)產(chǎn)生致癌物亞硝基胺。奶品也會(huì)促使硝反應(yīng)成亞硝基胺。

1.忌燙食。剛從火鍋中夾出來(lái)的鮮燙食物，應(yīng)放碗中稍涼再吃，以免燙傷口腔和食道黏膜而造成潰瘍。若經(jīng)常吃燙的食物，還會(huì)破壞舌味覺(jué)，降低味覺(jué)機(jī)能，影響食欲。 2.忌生食。

1.用手輕拍饅頭，有彈性即熟。 2.撕一塊饅頭表皮，如能揭開(kāi)皮即熟。 3.手指輕按饅頭，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說(shuō)明還沒(méi)有蒸熟。

重新加熱前在饅頭的表皮淋上一點(diǎn)水，蒸出的饅頭會(huì)松軟可口。