在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，曾發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)過染色的小米在出售。所謂染色，是指小米發(fā)生霉變，失去食用價(jià)值，投機(jī)商將其漂洗之后，再用黃色素進(jìn)行染色，使其色澤艷黃，蒙騙購買者。人們吃了這種染色后的黃色米，會(huì)傷害身體。

有些商販用催熟香蕉的方法催熟西紅柿，在上面涂上一種乙烯利的化學(xué)藥物，此藥雖毒性較低，但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。催熟的西紅柿多為反季節(jié)上市，大小通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開一看籽呈綠色或未長(zhǎng)籽，瓤?jī)?nèi)無汁；而自然成熟的...

葡萄要吃的時(shí)候才洗，先洗了之后容易壞掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放個(gè)兩三天。平常買回來之后，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長(zhǎng)保存期限），放在冰箱。洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開。

放個(gè)大假，人人都想在家里好好休息一下，萬一有個(gè)頭疼腦熱的小病，你可以不用去藥房，去廚房里找一找，嘗試一下我們介紹的新藥方，也許可以解決你的問題。 生姜：風(fēng)寒感冒、頭痛無汗，用生姜切片泡茶飲服，有顯著功效。

一、戒縱酒是反對(duì)飲食時(shí)以酒勝食，喧賓奪主；而主張宴飲以食為主，以酒為輔。縱酒者宴飲時(shí)惟酒是務(wù)，焉知其余。拇戰(zhàn)之徒視佳肴而不見，無心品嘗其味之美惡，而一意呼呶酗酒甚至灌得酩酊大醉，更辨不出佳肴味道，啖佳菜如啖木屑，心不存焉...

1、煮有裂縫雞蛋，蛋白會(huì)須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會(huì)外流。2、蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點(diǎn)麻煩。如把菜先放在鹽水里浸泡一下再洗，就容易干凈。

使魚不粘鍋 煎魚時(shí)，鍋燒熱倒進(jìn)油，油熱到八九成時(shí)加入少量白糖，等白糖變成微黃色時(shí)將魚放入鍋內(nèi)，這樣煎出的魚不粘鍋，而且色香味俱佳。消除菜的酸味 用醬油燒菜時(shí)，醬油中的糖分有些被分解，菜往往帶有酸味，可在炒菜時(shí)加點(diǎn)糖，菜就沒...

吃剩的面包別丟棄，稍作加工，也可制成佳肴。 1.將面包片涂些調(diào)好味的肉末、魚茸或蝦茸油炸，做成風(fēng)味不一的吐司，可作早餐點(diǎn)心 2.將隔夜的面包切成細(xì)粒代替面包粉，炸排骨、炸雞翅，色澤金黃，外香里脆，味鮮嫩。