鮮黃花菜含有秋水仙堿毒素。秋水仙堿本身是無毒的，但進入人體后被氧化成氧化二秋水仙堿，則含有劇毒，會對腸胃及呼吸系統產生強烈的刺激，表現為嗓子發干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃有燒灼感，嚴重的可產生血便、血尿或尿閉等癥狀。

平時大家都會遇到這樣的小問題，在煮牛奶的時候，一個不小心，牛奶就會溢出來，流的到處都是。其實解決這個問題很簡單，就是在煮牛奶前加入一小勺白糖，這樣牛奶即使煮沸也不會溢出來。

在生態環境中，一些有害金屬元素和有機物可以通過食物鏈，在不同的生物體內吸收后逐級傳遞，不斷積聚，使其濃度逐步提高，人們將這種現象稱為生物富集。這種生物富集作用通過各種蔬菜、肉類和魚類危害人類健康。

魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，并不是人人清楚。鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。

為什么有人連皮吃某種水果能治好病，為什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感覺良好，你就上火？其實，吃水果也是很講究的，懂吃水果的學問，不僅能使你吃的更有滋味，還能治�。� 荔枝的吃法 把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食...

在家自制綠豆湯 制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。這里介紹幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。

炒雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，炒時油鍋里滴少許酒，這樣炒出來的雞 蛋蓬松、鮮嫩、可口。炒豆芽：豆芽鮮嫩，炒時速度要快，斷生即可。若在炒時放一點醋，則能除豆芽的澀味，并 且還能保持其爽脆鮮嫩。

我們習慣把食物涼透后再放進冰箱，這樣既省電又可保持食物風味�？蓡栴}是，常溫下細菌最容易繁殖，只要幾小時，就足以致病。 35℃左右是細菌最易滋生的溫度，較高、較低的溫度均會影響其繁殖。