警惕黃花菜中毒
鮮黃花菜含有秋水仙堿毒素。秋水仙堿本身是無毒的，但進入人體后被氧化成氧化二秋水仙堿，則含有劇毒，會對腸胃及呼吸系統產生強烈的刺激，表現為嗓子發干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃有燒灼感，嚴重的可產生血便、血尿或尿閉等癥狀。常食用的干黃花菜不含有秋水仙堿毒素，因此無毒。
發生鮮黃花菜中毒，急救方法與其他中毒癥的救治方法相同，首先是催吐、口服瀉藥導瀉，接著口服藿香正氣水，每次1支，每日3次，或飲綠豆甘草湯。
預防鮮黃花菜中毒的具體方法有：
1.每次不多吃，最好不超過50克，因每50克鮮黃花菜約含0.1毫克的秋水仙堿，人吃的秋水仙堿不超過0.1毫克時不會中毒。
2.秋水仙堿溶于水，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，就不會中毒了。
3.吃鮮黃花菜時，放入開水中煮后棄水，撈出后再加溫，煮熟后即可食用。
桃子很好吃，可是桃子上面的毛毛就比較討厭了，怎么洗都不容易洗掉，現在告訴你一個好方法去除桃毛：1、把桃泡好，使其漂在水面上；2、在水里放入一點堿面；3、浸泡三分鐘之后，攪動一下；4、在用清水沖洗即可；...
1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘；2、用刀在魚背上劃兩刀；3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉；4、在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
剛剛買來的魚(這里說的可是活魚呦)如果來不及做，不想放到冰箱毀壞它的新鮮度，可是又不能用臉盆和浴缸把它們養起來，我們只想讓它們鮮活幾天。
在北方，大家都愛吃餃子，經常性的一家人圍在一起熱熱鬧鬧得包餃子，但是有一個共同的問題讓大家頭疼，那就是煮餃子的時候稍微不留神，餃子就會粘連在一起。
平時大家都會遇到這樣的小問題，在煮牛奶的時候，一個不小心，牛奶就會溢出來，流的到處都是。其實解決這個問題很簡單，就是在煮牛奶前加入一小勺白糖，這樣牛奶即使煮沸也不會溢出來。
在生態環境中，一些有害金屬元素和有機物可以通過食物鏈，在不同的生物體內吸收后逐級傳遞，不斷積聚，使其濃度逐步提高，人們將這種現象稱為生物富集。這種生物富集作用通過各種蔬菜、肉類和魚類危害人類健康。
魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，并不是人人清楚。鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。
◎◎青椒雞翅這可是道下米飯的好菜，買好的雞翅根從中間剁開，在開水中撈一下，去腥味。鍋里放一點油，加入蔥姜蒜爆香，放入翅根，加入適量料酒，醬油，糖，鹽還有雞精，水剛好漫過雞翅或略少。