韭菜是我國特有的一種香辛類蔬菜。早韭既味美，又含有人體需要的多種營養成份，尤因其含較高植物蛋白質，溫補肢腎作用突出，故在藥典上有起陽草和蔬中葷之稱。

上了年紀的人,如患有慢性支氣管炎,也容易在春季時發作,如要防治,在飲食方面,要多吃有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如蓮子、楷杷、梨、百合、棗、核桃、蜂蜜等。飲食宜清淡，海鮮、油膩的食物最好不吃。

在春天，胃潰瘍及十二指腸潰瘍也容易發作。因此在飲食上應避免有較強烈刺激胃液分泌的食物，或會形成氣體、產生腹脹、增加胃腸負擔的食物，如豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯，以及動物內臟等。

春天的飲食,首先要遵守《黃帝內經》里提出的春夏養陽的原則，也就是說，在飲食方面，宜適當多吃些能溫補陽氣的食物。李時珍《本草綱目》引《風土記》里主張以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，雜和而食，除了蓼、蒿等野菜現已較少食用外...

春天，人體陽氣逐漸上揚，應選用扶助正氣或補益元氣的補藥或補品。如氣虛者可服補中益氣丸，人參銀耳晶、黃芪生脈飲；血虛者可常用黨參養榮丸；腎虛者可常服六味地黃丸、杞菊地黃丸等。

中醫養生學認為，春季飲食的原則要以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，少吃酸性食物。傳統醫學認為，春季多吃酸，則克脾，會引起五臟不調；而多食甘平類的食物，則可增強脾的活動，使肝脾活動協調，同時辛甘還可發散化陽以助春陽，有利...

現在正是早春時節，氣溫仍較寒冷，而且近期氣溫變化較大，開始了由寒到暖的轉換。在這一時期，科學的飲食調養對保持身體健康、預防疾病很有幫助。

板藍根性味苦寒，入心、肝、胃經，主治發熱、風熱感冒、咽喉腫痛、流行性乙型腦炎、腦膜炎、腮腺炎、肝炎等。板藍根有較好的清熱解毒作用，能抑制感冒病毒，對多種病毒感染療效更好，可單獨泡飲或煎服，也可用成藥板藍根沖劑抗病毒沖劑等...