立春，是一年中的第一個節氣，標志著寒冷的冬天即將過去，溫暖的春天已經到來。中醫認為，春季應該特別注意對肝臟進行保養，以順應天時。所以，在飲食調養時要考慮到春季屬于陽氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物，而...

立春一過，天氣就有點回暖，這兩天陽光燦爛，讓剛過完年的人們心情大好。隨著新一年的到來，保健專家提醒各位：要在未來一年里保持健康，開春的養生保健也不能馬虎。

祖國醫學研究表明，春季進補，重點應放在養肝明目。在米粥內加一定份量的補品或藥物，即能達到養生益壽，滋補健身的功效。 1、肝豆粥：綠豆60克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽、味精少許。豆米同煮，大火煮沸，小火慢熬。

初春陽氣初發，要合理調攝飲食，注意保健。辛甘之品可散為陽以助春陽，溫食利于護陽，如蔥、棗、花生皆宜食，但不宜食大熟大辛的狗肉、參、茸等滋補品。

進入春季，不但天氣反復無常，而且天氣潮濕、白天和夜間的溫差也很大，也是病菌繁殖的氣候，稍不注意，就易引起消化系統罷工的現象，特別是肝臟功能。

1、蔥：富含大蒜素，能解熱散寒，促進血液循環，強化消化器官作用，增強蛋白質的吸收，并能解毒殺菌，抵抗病毒，促進免疫力復蘇，活絡神經細胞發揮敏捷的功能。

人生活在氣候變化的環境里，要適應四時陰陽的變化規律才能發育成長，如四季中明顯的春暖、夏熱、秋涼、冬寒的溫度變化，直接影響體表血管擴張或收縮，進而干涉到氣的運行與血的循環，使得生理周期有了季節性的改變，如心律、血壓、內分泌...

蔥的營養豐富，含有的蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用。在冬春季呼吸道傳染病和夏季腸道傳染病流行時，吃些生蔥有預防作用。 小蔥能誘導血球產生干扼素，增強人體的免疫功能，提高抗病能力。