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德國薯仔沙拉

德國薯仔沙拉

材料:
熟土豆150克、生菜60克、洋蔥15克、芥未醬4克、精鹽3克、白胡椒粉2克、馬油奶司40克、熏肉25克、醋2克、沙拉油100克。

作法:
1、將熟土豆去皮切片,與洋蔥絲一起放入容皿內,調以精鹽、白胡椒粉、醋、芥未醬、沙拉油和馬油乃司,制成沙拉。
2、炸鍋內倒入沙拉油,把切好的熏肉片放入鍋內,炸至微黃酥脆時取出,再用刀將肉剁碎成粒狀。
3、食用前,將沙拉和熏肉碎粒混合拌勻,裝在墊有生菜的盤內,呈丘形。
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    用料:帶皮豬腿肉2500克胡蘿卜50克,蔥頭350克,芹菜100克,白菜500克,凈土豆100克,香葉5片,糠25克,醋精10克,鹽25克,茵香籽5競,油100克,清湯適量 制法: (l)將白菜切粗絲,用15克鹽臆后擠干水分。取蔥頭100克切絲用油炒黃。

  • 德式三明治(辣味)

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