紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素與礦物質，還有胡蘿卜素和維生素C。日本科研者最近還發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質。

常言道：飯前先喝湯，勝過良藥方。這是因為從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，飯前先喝幾口湯，等于給這段消化道加點潤滑劑，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。

多補充熱源食物膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。

蕎麥在所有谷類中被稱為最有營養的食物，富含淀粉、蛋白質、氨基酸、維生素P、維生素B1、B2、蘆丁、鎂、總黃酮等。而且蕎麥中含有人體必需的氨基酸。入冬后，常常吃些蕎麥食品有益于健康：蕎麥中的成分所含熱量高，但不會引起發胖。

眾所周知，啤酒是炎炎盛夏降溫防暑、解渴止汗的清涼飲料。殊不知，啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品，實踐證明，啤酒溫度在15℃時飲用，味道純正，爽口舒適。

芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B的含量較多，礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。

冬季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。冬季帶有保健性質的水果，首選梨和甘蔗。

冬天，老人食生姜裨益大矣，具體說來冬食姜有8大好處：抗寒冷、增循環、助消化、止嘔吐、健筋骨、除腹痛、寧痰咳、解百毒。生姜，可以熬姜湯喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。