現在越來越多的人喜歡冬天吃火鍋，這樣很好，因為這樣能溫補人體陽氣。下面，簡單介紹一下火鍋的制作。 吃火鍋的主料有羊、牛、豬、雞等肉類和海參、大蝦、海米等。肉類則以瘦肉為好，精選二的瘦肉塊經過冷凍后切成薄薄的肉片。

寒冷的冬天，很多人喜歡和家人或朋友一起吃烤肉。不過，烤肉是高脂肪食物，吃多了容易上火，沒幾次嘴角或臉上就會生出紅色的膿包。怎樣才能不上火呢？阿根廷人有一個好方法值得我們學習，那就是吃時就點涼茶。

1、飲食要適量度不能暴飲暴食，節假日、喜慶宴筵時更要注意。2、飲水要充分一天中早起、上午10點、下午3點、睡前這4個最佳飲水時間要主動飲水，口渴時也要喝，以白開水為宜。

冬天雖然人體出汗少，但組織液能過皮膚蒸發，成年人一天也要失支約600毫升水分。人在呼吸時也會失水，雙肺在攝取氧氣、排出二氧化碳時必須保持表面的濕潤，每天僅此項就可消耗約500毫升水。

俗話說，冬天進補，春天打虎，這就是說，因為冬天脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。

俗話說：冬季進補，春季打虎；冬季不補，春季受苦。意思是說，冬季是四季之中人體進補的最好時節，人們應該利用這個好時節來補益身體。在冬季利用飲食養生的方法，是進補的最佳選擇。

紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素與礦物質，還有胡蘿卜素和維生素C。日本科研者最近還發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質。

常言道：飯前先喝湯，勝過良藥方。這是因為從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，飯前先喝幾口湯，等于給這段消化道加點潤滑劑，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。