冬季，冷食被大多數人拒之口外。人的肺腑火盛，無論冬夏均可生火。所以，冬季適當吃冷有益健康。 適當吃冷飲 冬季吃冷飲，旨在消火，胃腸功能欠佳者需慎食，但冷飲只能帶走體內一部分熱量，治表不治根，要好再吃些性冷食物，如蘿卜、蓮子...

狗肉的作用與羊肉相近。一般說來，狗肉比羊肉要更燥烈一些。因此，老年陽虛較甚者，或不慣吃羊肉者，不妨用狗肉熬粥，方法也與羊肉粥相同。狗肉在南方作為冬令補品較為常見，年輕火旺之人食后常有燥熱、出鼻血等反應，可見其性熱。

1.火鍋三不宜 雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病，吃炭火火鍋時間不宜過長，因為室內溫度高,空氣不易流通，木炭燃燒不透，就會產生一氧化碳，容易使人中毒。

冬季天寒地凍，人們在日常飲食中要遵循三個原則，即通過飲食可起到保溫、御寒和防燥的作用。因此，人們一要注意多補充熱源食物，增加熱能的供給，以提高機體對低溫的耐受力，這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質，其中尤其應考慮補充...

1、陽氣虛弱者：冬天，陽虛的人常會流清鼻涕，手足冰涼，易生凍瘡，小便清長，夜尿頻繁，大便稀爛，陽事不舉。這類人可用熟附子、干姜、辣椒、人參、羊肉、鹿肉等共燉食。

中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其以肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。

冬令時節，水蛇肥美。水蛇性味甘、咸、寒、無毒。《本草綱目》認為水蛇能治消渴、煩熱、毒痢。水蛇肉不僅肉質細嫩，味道鮮美，而且所含蛋白質及灰分等營養甚為豐富，既是強身滋補食品，更是秋冬的進補佳品，具有促進傷品愈合，驅除風濕，...

根據科學分析，肉用鴿的營養成份十分豐富，蛋白質占21%至22%，脂肪含量比雞肉低，占1%至2%，含有人體需要的各種氨基酸，總量達97%，消化吸收率也達97%。還含有豐富的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等，是滋補身體、增進健康的佳品。