冬季飲食養生

無論是我國的中醫學，還是現代科學，都非常提倡順時養生，即按照一年四季氣候冷暖變化的規律和特點，調節人體，從而達到健康身體、預防疾病、延年益壽的目的。正值秋冬時節，天氣由燥轉寒，自然界萬物呈凋零、閉藏狀態，人也應該遵循順時養生的法則，多保存體內的陽氣，收斂充實陰氣，以抵御寒冷氣候的侵襲，為來年的春生夏長打好基礎。那么在冬季的飲食養生保健方面，應注意哪些方面呢？
    1、 冬季宜多吃的幾種食物
    羊肉  羊肉性溫，能帶給人體許多熱量，所含鈣質、鐵質，也遠遠高于牛肉、豬肉。中醫認為，羊肉能助元陽、補精血、治肺虛、除勞損，是一種絕好的滋補強壯食品。據調查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，對肺病頗有療效。至于氣管炎咳嗽、傷風咳嗽，只需喝羊肉湯即可減輕和痊愈。另外，羊肉對產后氣血兩虧及一切虛寒證很有益處。
    蘿卜  俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。蘿卜味甘辛性涼，有順氣消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白蘿卜煎湯，可治傷風感冒；用蘿卜、生姜、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤氣中毒引起的頭暈、惡心，可服蘿卜汁治愈。
    核桃  在我國有“長壽果”之稱。其產熱量為糧食和瘦肉的2倍，且含脂肪，營養豐富，有強腎補腦之功。凡冬季體弱者，每在早晚吃一兩個核桃仁，可慢慢地強勁身體。冬季便秘者，可用核桃仁、黑芝麻按2：1比例搗爛，每天早晨一匙，用溫開水送下，功效顯著。
    栗子  性甘溫無毒，有養胃健脾、補腎強筋之效，適于冬季食用。它所含不飽和脂肪酸和多種維生素，能抗血壓高、冠心病、動脈硬化等癥，是中才年人抗衰老、防疾病的滋補佳品。
    紅薯  味美價廉，營養價值很高。據最新研究結果表明：它可為人體提供一種獨特的黏液蛋白，這種多糖蛋白質的混合物，不僅能防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，還能保持關節腔內的潤滑，以防扭傷。但紅薯的缺點是，含有一種“氣化酸”，食用后會有胃腸產生二氧化碳氣體，多食會感覺燒心、胃脹，尤其是胃腸道疾病患者慎用。
    2、冬季多吃火鍋好
    嚴冬季節，寒氣逼人，人體需要更多的熱量來維持正常的生理活動，而火鍋這種餐飲形式正好適應了冬季身體的這一需要。火鍋的主料一般常用羊、牛、豬、雞、兔等肉類，另有海參、大蝦、海米等產品，這些食物都能給人體提供充足的熱量和脂肪、營養，而火鍋內的各色湯汁，飲后不僅御寒活血，更有滋潤肌膚、養顏防燥的妙用。