毛連菜豆羹
一、原料：
1. 主料：毛連菜嫩芽500 克，黃豆300 克。
2. 調(diào)料：精鹽、蔥花、味精、豬油。
二、制法：
1. 將毛連菜嫩芽去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水切段，黃豆去雜洗凈，磨成豆沫。
2. 鍋內(nèi)放油，下蔥花煸香，投入毛連菜煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。
3. 將豆沫入鍋燒熟透，倒入炒好的毛連菜，燒沸后點(diǎn)入味精，出鍋即成。按，此羹由毛連菜與黃豆相配而成。《名醫(yī)別錄》載黃豆“逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露，下瘀血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒”。《本草綱日》載黃豆“治腎病，利下氣，制諸風(fēng)熱，活血，解諸毒。”此羹具有清熱解毒、潤燥消水，法瘀止痛的功效。適用于無名腫毒發(fā)高燒、筋痛拘攣、膝痛濕痹、便秘等病癥。
主料：水鴨 輔料：山藥、紅棗、竹葉、陳皮 調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、取一沙鍋?zhàn)⑷胨湃肷剿幎巍⒋髼棥㈥惼ぶ笠粫?huì)，鴨子洗凈剁好過開水焯一下，取出放入沙鍋中，烹少許料酒，放入竹葉，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉3?4小時(shí)，開蓋后放鹽...
用料：絲瓜、瘦肉、粳米適量。 做法：絲瓜去皮、瘦肉洗凈切絲，沙鍋加清水、粳米及瘦肉絲，煮至八分熟時(shí)加入絲瓜片，煮至爛熟即成。此粥具有清熱化痰，涼血解毒之功效。
材料: 普通面粉、80度左右的開水、肉沫(豬,羊,牛,火腿,煙肉都可以的)、蔥花,洋蔥末、鹽,胡椒粉、植物油適量。 第一:先和好燙面面團(tuán),和自己耳垂軟硬差不多就好了.(這個(gè)比喻比較清楚吧,哈哈) 把肉沫稍微過一下熱鍋,放一點(diǎn)點(diǎn)油就不會(huì)沾鍋了！
一、原料：沙棘果100 克，胡蘿卜150 克，白糖200 克。二、制法：1. 將沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿卜洗凈去雜。2. 將胡蘿卜、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內(nèi)加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。