家常肉末小燒餅
材料: 普通面粉、80度左右的開水、肉沫(豬,羊,牛,火腿,煙肉都可以的)、蔥花,洋蔥末、鹽,胡椒粉、植物油適量。
第一:先和好燙面面團,和自己耳垂軟硬差不多就好了.(這個比喻比較清楚吧,哈哈)
把肉沫稍微過一下熱鍋,放一點點油就不會沾鍋了！
把醒好的面團揉幾下，然后用搟面杖搟成4,5毫米厚的皮.上面均勻抹一曾植物油,我用的是橄欖油.
把肉沫均勻撒在面皮上，并撒上鹽和胡椒粉。
均勻撒上蔥花和洋蔥沫，怎么看著像個PIZZA了,呵呵~~~~~~
然后呢~~~~~把面皮小心的卷起來,要卷緊一些。
用刀切成如圖所示:3個指頭寬的段。
平底鍋放一點油,如果是不沾鍋更好，油就可以少放些...把小餅餅排進去，煎好起鍋！
原料： 米3湯匙，花生排骨湯約1杯（除去湯面的油）。 制作： 1.將已煲過的排骨1～2件，取出瘦的肉，切至極細。如有木瓜同堡，也可將煲粘的木瓜取起一件切成小粒，只要1～2湯匙便夠。 2.米洗凈，加入浸過米面的清水浸1小時。
主料：豬里脊 輔料；綠茶、榨菜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、雞蛋清、淀粉 烹制方法： 1、將豬肉切片，加鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉拌勻上漿，綠茶用水洗一遍，再用80度的開水沖泡后待用，榨菜洗凈切絲待用； 2、坐鍋點火倒入水，待水沸...
主料：水鴨 輔料：山藥、紅棗、竹葉、陳皮 調料：鹽、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、取一沙鍋注入水，放入山藥段、大棗、陳皮煮一會，鴨子洗凈剁好過開水焯一下，取出放入沙鍋中，烹少許料酒，放入竹葉，開鍋后轉小火燉3?4小時，開蓋后放鹽...
用料：絲瓜、瘦肉、粳米適量。 做法：絲瓜去皮、瘦肉洗凈切絲，沙鍋加清水、粳米及瘦肉絲，煮至八分熟時加入絲瓜片，煮至爛熟即成。此粥具有清熱化痰，涼血解毒之功效。
一、原料：沙棘果100 克，胡蘿卜150 克，白糖200 克。二、制法：1. 將沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿卜洗凈去雜。2. 將胡蘿卜、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。
一、原料：1. 主料：毛連菜嫩芽500 克，黃豆300 克。2. 調料：精鹽、蔥花、味精、豬油。二、制法：1. 將毛連菜嫩芽去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水切段，黃豆去雜洗凈，磨成豆沫。