基本材料 雞脯肉150克，水發(fā)竹蓀350克，鹽、香菜葉、豆苗葉、黃瓜皮、胡蘿卜雞蛋清、高湯、水發(fā)香茹、豬油 制作：將雞脯去筋切成條，加工成茸泥，再加鹽、雞蛋清攪勻上勁。

【原 料】 活大蝦500克.,馬鈴薯200克,發(fā)菜5克,芹菜1棵,水發(fā)香菇25克,熟青豆15克 【制作過(guò)程】 1.馬鈴薯切絲下鹽水浸泡后，用干淀粉和面粉拌勻。 2.蝦去頭殼治凈，加調(diào)料，淀粉拌勻，馬鈴薯絲擺成燕窩狀，下7成熱油中炸至淺黃色。

原料配方：鮮西紅柿1.5千克鮮蒔蘿50克蒜瓣5克辣椒1.5克黑穗醋栗50克食鹽75克冷開(kāi)水1.5千克 制作方法： 1.采用容積為2～4升的玻璃罐，洗凈用布擦干內(nèi)壁水分。 2.鮮西紅柿洗凈瀝干，裝入玻璃缸內(nèi)，均勻撒上其他配料。

原料：寬板面80g、小蕃茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。做法：1. 莫札雷拉起司切小丁備用。

主料：洋蔥1/4個(gè)、芹菜1根、萵苣葉2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1/3杯。調(diào)味料：A料：咖喱沙拉醬1份做法：1、洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌勻備用。

原料：20顆蒜頭、四五個(gè)成熟紅西紅柿。1/4杯橄欖油、1杯鮮奶油。1大匙鹽、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪。做法：1、20顆大蒜剝皮切片。西紅柿在熱水中略燙過(guò)，以方便去皮去籽，然后再切成小丁。

主料：三文魚(yú)、面包、猻猴桃、草雞蛋、菠蘿、香菜 調(diào)料：色拉醬、蜂蜜芥末、鹽、天添鮮、生粉做法：1、切片面包烤1分鐘； 2、猻猴桃切片，放在烘烤后的面包上； 3、三文魚(yú)改刀上漿，焯水； 4、雞蛋打勻，菠蘿沸水； 5、把三文魚(yú)和菠蘿放在...

原料： 牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，大蔥150克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。 制法： 1、牛蛙宰殺去頭去皮去內(nèi)臟洗凈，斬成塊，用鹽、胡椒粉、干豆粉、料酒上漿碼味。