臺式風味涼面
[原料/調料]
細油面(熟) 200公克
小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽 各30公克
臺式涼面醬 3大匙
芥末及辣油 各適量
[制作流程]
(1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲，和銀芽一起放入沸水中汆燙，再迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝干水份備用。
(2)細油面放在盤上，再將食材放在面上，淋上涼面醬，再依照個人口味添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可。
臺式風味涼面
[原料/調料]
細油面(熟) 200公克
小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽 各30公克
臺式涼面醬 3大匙
芥末及辣油 各適量
[制作流程]
(1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲，和銀芽一起放入沸水中汆燙，再迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝干水份備用。
(2)細油面放在盤上，再將食材放在面上，淋上涼面醬，再依照個人口味添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可。
[原料/調料]長糯米 1/2杯 五花肉 2兩 熟花生 1大匙 咸鴨蛋黃 1個 香菇 2朵 蘿蔔干 1/2大匙 豆干 1個 粽葉 2張 粽繩 1條 奇異果 1個 蘋果 1/2個 肉粽調味料：紅蔥頭 1/2大匙 蝦米 1/3大匙 醬油 1小匙 豬油 2小匙 香油 1小匙 麻油 2小匙...
[原料/調料]糯米 5杯 五花肉(燙過切絲備用) 5兩 香菇(切絲備用) 3～4朵 金鉤蝦米 1兩 紅蔥頭(切碎備用) 3個 油蔥 酌量 香菜 少許 水 3杯 豬油 3大匙 味精 3小匙 白胡椒粉 適量 醬油 1又1/2小匙 水 1/2碗 [制作流程](1)先將5杯糯米加入3杯...
原料：五花肉丁300克、紅蔥頭75克、白米飯1碗輔料：醬油5大匙、冰糖1大匙、味精少許、水3杯做法：1 紅蔥頭去皮，切小丁。2 鍋燒熱，放入五花肉丁，煸炒至出油且肉丁干酥后，放入1爆香。
[原料/調料]貢丸 1/2斤 高湯 6杯 芹菜末 1大匙 鹽 1大匙 香油 少許 胡椒粉 酌量 [制作流程](1)高湯煮開后，放入貢丸及調味料，煮至貢丸浮起，最后撒上芹菜末與香油即可。
[原料/調料]烏龍面(熟) 200公克 雞胸肉 60公克 萵苣 20公克 小蕃茄 8顆 醋 1大匙 德式芥末醬 1大匙 橄欖油 1大匙 鹽 少許 黑胡椒粉 少許 [制作流程](1)雞胸肉用平底鍋及少許油煎熟，再切成小片狀備用。
[原料/調料]1.粉漿材料 ： 在來米粉 100公克 蕃薯粉 300公克 水 550cc 2.餡料 ： 筍干 200公克 里肌肉片 150公克 香菇 30公克 紅蔥酥 3大匙 醬油 1/3小匙 五香粉 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 3.其他 ： 香菜 少許 蒜茸 少許 小碟子 數個...
[原料/調料]1.蘿蔔 1/2條 水 550cc 2.在來米粉 500公克 糖 3大匙 鹽 2大匙 香油 1又1/2大匙 胡椒粉 1/4小匙 3.碎蝦米 40公克 香菇丁 10公克 4.年糕紙 1張 長條形模型 1個 [制作流程]1.將蘿蔔刨成細絲，和水一起煮軟后，把蘿蔔絲撈起，水和...
〔主料輔料〕鯛魚.........l 條紅辣椒...... 半個姜...........1 塊胡椒粉.......2 克味精.........3 克高麗菜.......1 個麻油........50 克蔥.........200 克西洋菜......50 克鹽...........3 克小蘿卜...... 半條〔烹制方法〕1....