中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數一數二的了。外國人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、雞蛋之類的糕點，但在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。

佛山應記云吞面始創于1936年。該店制作的上湯鮮蝦云吞面，以其風味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。其制作沿用傳統過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細適中，入口爽滑，蛋香濃郁，馳名省港澳，并已載入佛山商業志和旅游雜志。

名稱：豬骨煲區域：深圳羅湖區郵編：518000地址：羅湖區東門南路向西村內 評價：向西村云集了許多賣豬骨煲和雞煲的食肆，隨意走進一家都有撲面而來的人氣。據說豬骨煲源自澳門，大塊的豬骨連肉，先在湯內煲熟，上餐臺后再慢火保溫。

潮州魚蛋粉本來是潮州美食，大約在光緒年間開始傳入廣州。時至今日，經營潮州魚蛋粉小食店已經在廣州遍地開花，但這種美食卻已經在潮州失傳多時了，問及現在的潮州人竟也不知道魚蛋粉為何物。

廣州人愛講求的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。文信的龜苓膏屬于總店配好、分店發送，不過豆沙還是有說頭的： 選用易于熬煮的大粒紅豆，大火去殼，小火燉肉，慢慢...

潮汕一家，潮菜好味。像鹵水鵝掌這種大家最常見的鹵味，在廣州或全國其它地方也是都能吃到的，雖然有時候感覺味道不錯，但大多時候總覺得味道就是差那么一點點，只有到了潮汕地區，才能吃到正宗地道的鹵味。

腐乳餅是潮州著名的餅食之一。它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。潮州制作腐乳餅不下百家，但最有名的要算潮州市糖果餅干食品廠。它繼承傳統的工藝，保持了這種餅食的特點。腐乳餅最初起于何時難以查考。

俗稱蠶蟲，含有豐富的蛋白質，是價廉物美的菜肴之一。順德、南海一帶，繅絲業發達，蠶蛹是繅絲后的副產品，除賣給農民放入魚塘作肥料外，新鮮的蠶蛹還可進食，市場上常有出售。 1.即食。