原料：面粉500克，雞蛋150克。調(diào)料：水發(fā)竹筍500克，豬瘦肉500克、菜油、豬油、煳辣椒面、胡椒粉、鹽、蔥花、醬油、醋、麻油、味精、雞湯等適量。制作方法：蒸。竹筍洗凈切碎，用水氽，去掉異味濾干水分。

原料：吊漿糯米面500克，芝麻50克。 調(diào)料：白糖25克，菜油、堿等適量。 制作方法：炸。糯米淘洗干凈浸泡后，加水磨成米漿裝入布口袋吊起，待水分濾干后放置4-5小時(shí)，讓吊漿面自然發(fā)酵至略有酸味后，加堿、糖揉勻搓成長(zhǎng)條，下每個(gè)約重25克...

原料：黃糕粑500克。 調(diào)料：色拉油適量。 制作方法：煎。將黃糕粑切成1厘米厚的片，放入平鍋中用油煎至兩面脆，裝盤(pán)即成。黃糕粑也稱黃粑，是以上等大米、糯米各半和10％的黃豆加適量的紅糖制作而成。

原料：精制米粉150克，熟雞肉片250克。 調(diào)料：煳辣椒、胡椒粉、豬油、鹽、蔥花、三鮮湯等適量。 制作方法：煮。米粉放入沸水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，舀入燒開(kāi)的三鮮湯，將切好的雞肉片放在粉上，放入煳辣椒、胡椒粉、鹽、蔥花即可。

從貴陽(yáng)或安順出發(fā)，游覽黃果樹(shù)瀑布時(shí)，都要路經(jīng)鎮(zhèn)寧，鎮(zhèn)寧就是波波糖的產(chǎn)地。 波波糖是用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料，經(jīng)過(guò)精心加工制作而成。

原料：黑糯米500克，粽粑葉250克，稻草芯25克。 調(diào)料：白糖適量。 制作方法：煮。黑糯米淘洗干凈，濾干水。粽粑葉、稻草芯洗凈用開(kāi)水燙軟。

產(chǎn)地：中國(guó)貴州都勻。 傳說(shuō)：傳說(shuō)遠(yuǎn)在商代，武王伐紂，紂王派聞仲太師隨軍出征。太師為了縮短進(jìn)兵時(shí)間，制作了一種糖燒餅，備為行軍干糧。此后，燒餅制作傳到民間，經(jīng)過(guò)工藝上的不斷改進(jìn)，形成了酥皮果料糖餡的甜食餅。

原料：胡蘿卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、豬油、可可粉等適量。 調(diào)料：蓮蓉餡。 制作方法：蒸。將胡蘿卜洗凈蒸，擠掉水沓成茸泥，加入糯米粉、粘米粉、吉士粉、白糖、豬油和勻揉成果蔬面團(tuán)；揪一小砣加入可可粉，揉成...