翠竹粉蒸魚(yú)烹調(diào)類別：蒸燉烹調(diào)時(shí)間：普通食材類別：魚(yú)類味道：清香適宜季節(jié)：無(wú)關(guān)菜系：家常菜材料：母鮰魚(yú)1尾 白醋5克 熟米粉100克 紹酒5克 五香粉10克 味精1克 原汁醬油15克 蔥5克 豆瓣醬25克 姜5克 甜面醬15克 精鹽1克 胡椒粉1克 芝麻...

清蒸鳊魚(yú)烹調(diào)類別：蒸燉烹調(diào)時(shí)間：普通食材類別：魚(yú)類味道：鮮香適宜季節(jié)：無(wú)關(guān)菜系：家常菜材料：鳊魚(yú)一條約1000克，蔥兩根、濕菇件25克、火腿片15克，姜花、精鹽、味精、胡椒粉、麻油、濕淀粉、料酒適量。

清蒸魚(yú)烹調(diào)類別：蒸燉烹調(diào)時(shí)間：普通食材類別：魚(yú)類味道：鮮香適宜季節(jié)：無(wú)關(guān)菜系：家常菜材料：魚(yú)，熟火腿片5克，筍片25克，水發(fā)冬菇4只，生豬板油丁50克，紹酒20克，精鹽5克，醬油、蔥結(jié)、姜片各l克，雞湯50克。

珍珠丸子烹調(diào)類別：蒸燉烹調(diào)時(shí)間：普通食材類別：豬肉味道：鮮香適宜季節(jié)：無(wú)關(guān)菜系：家庭菜譜材料：肉餡250克，糯米1杯，荸薺半杯，蔥一大匙。

排骨的做法-燉排骨，排骨湯傳統(tǒng)的排骨湯做法有兩種：一是冬瓜排骨湯，二是蓮藕排骨湯。下面我們介紹由傳統(tǒng)排骨做法演變出來(lái)的多種排骨湯的做法，以供食客們自己動(dòng)手去做好排骨湯，燉好排骨。1。

6。芋頭排骨湯材料： 排骨----500克 芋頭--400克 姜片-----二片 蔥段----三支 蔥末----一湯匙 鹽-----二茶匙 味精---0.5茶匙 料酒----0.5湯匙 做法： 1. 芋頭去皮切塊；排骨入開(kāi)水中燙過(guò)撈起。

13。銀耳排骨湯原料 半生熟木瓜500克，銀耳20克，排骨400克（斬件）。 姜一片，精鹽少許。 作法 ①排骨出水過(guò)冷河，銀耳浸至發(fā)大，撕成小朵。 ②木瓜去皮去核，洗凈切厚件。

21。滋陰補(bǔ)血 豬手排骨湯此湯有滋陰養(yǎng)肺、補(bǔ)血養(yǎng)胃之效。適合各類人群秋冬進(jìn)補(bǔ)。 主料：排骨或豬手1公斤－5公斤。配料：黨參20克、沙參20克、姜片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實(shí)10克、扁豆10克。