蛋糕的做法-黑森林蛋糕

蛋糕的做法-黑森林蛋糕：

125g Weizenmehl（面粉）， 10g Kakaopulver（可可粉）， 1Msp. Backpulver（我理解是，一刀尖的烤粉！，） 50g Zucker（糖）， 1袋香草糖 ，1勺櫻桃Dose的水 ，75g軟的黃油或者Margarine

中間的夾層蛋糕：

4個雞蛋 ，100g糖 ，1袋香草糖 ，100g面粉 ，1/2茶勺的烤粉（Backpulver) ，25gSpeisestarke ，10g可可粉

中間的夾心水果：

1瓶Sauerkirschen罐頭（櫻桃含量在350g） ，250ml的櫻桃罐頭水 ，1袋Tortenguss，rot ，25g糖

中間的夾心奶油：
800ml Schlagsahne（奶油） ，1袋Gelatine ，5勺水 ，40g糖粉 ，1袋香草糖

外部裝飾： 巧克力屑

過程：1.Für den Knetteig(最低下那層）： 125g Weizenmehl（面粉） ，10g Kakaopulver（可可粉） ，1Msp. Backpulver（我理解是，一刀尖的粉！） ，50g Zucker（糖） ，1袋香草糖 ，1勺櫻桃Dose的水 ，75g軟的黃油或者Margarine ，活成一個球狀面團！然后，鋪在蛋糕模子上！！然后中間用叉子多插幾個眼！！，之后放入提前預熱的烤箱。180度烤15分鐘后，拿出，亮涼！！
過程2，
中間的夾層蛋糕：
4個雞蛋 ，100g糖 ，1袋香草糖 ，100g面粉 ，1/2茶勺的烤粉（Backpulver) ，25gSpeisestarke ，10g可可粉 ，首先將糖，香草糖，混合，然后將室溫的雞蛋放入盤里，開始打發，用Mixer的最快的速度先打1分鐘，然后倒入糖的混合物（在一分鐘之內）繼續打，然后再繼續打2分鐘！！面粉，烤粉，還有可可粉混合，過篩，加入雞蛋的糊糊里！為了面粉和糊糊攪拌均勻，用Mixer的低檔kurz攪一下！！ 之后倒入提前摸過黃油的模子，用180°烤大約30分鐘！！拿出涼涼！！
過程3：
下面要開始作夾心的水果了！！
1)先將罐頭的果和汁分開；
2)準備Tortenguss，取250ml的汁，加入一代Tortenguss（rot），和25g糖，開始在爐子上加熱！注意要用慢火呀！要不就糊了，然后開了之后，加入櫻桃，涼涼！！
過程4：
準備Gelatine！ 將G放入一個小鍋里，加入，4-6勺水，然后凈放10分鐘，在這10分鐘里，它會吸水，然后將他放到爐子上，用小火，使其熔化！！
過程5，下面要打奶油了！！
首先，一定要是冷藏過的奶油，倒在盆里，隔著冰水（呵呵，我沒有，就是涼水！！）
開始用最快的速度打發，打個，2-3分鐘把，我覺得，在fast打發時候，放入溫熱的Gelatine，然后繼續打，直到打發為止！！然后放入糖粉和香草糖。好了，該準備的都準備了，我們要開始組裝蛋糕了！！ 首先將蛋糕批一分為2。然后，那個有叉子眼的底是第一層，在上面放上櫻桃凍凍！！，接著摸奶油！！ 蓋上一層蛋糕，摸上一層奶油！！然后蓋上最后一層蛋糕！在上面涂上奶油，裝飾好櫻桃，就大功告成了！