煲仔飯的做法
煲仔飯之臘味煲仔飯的做法:
做煲仔飯很簡單,臘味、滑雞、排骨、豬肝、牛肉都可成為煲中物。我本人較中意的是臘味,下面介紹臘味煲仔飯的制作方法。
洗完米就加小小油同水!放上爐灶處,邊煮邊用筷子攪米,放到一邊等它自己小火慢慢煮。
接下來,是我們這次煲仔飯的臘味主角,就是一只臘鴨腿和兩條臘腸啦。各人自己喜愛啦,放臘肉,臘腎都行。
這個時候,飯就半生熟啦,可以把臘味放進去一齊煲。
煮幾條鹽水菜心放一邊。
蒜,喜歡就放不喜歡可以不放。蒜頭同大蒜一齊爆炒,不喜歡的人士可以改為蔥,或者不放。邊炒邊加入醬油,糖,水,雞精,蠔油……。最后就變成一會兒淋到煲仔飯的里頭的好味醬油啦!飯和臘味都熟啦.放兩只雞蛋下去。等蛋五成熟變成糖心蛋的時候,放入剛才的菜同醬油,最后加入一些剁辣蘿卜同津菜啊.顏色好看又鮮味.這樣一道臘味煲仔飯就做好了。
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