首先，選粗鹽（細鹽也行，好像沒粗鹽好）煮鹽水，根據你的蛋量決定開水的份量，放鹽是直到飽和為止（鹽不再溶于水中）即行。[1][2]下一頁...

準備時間：10分鐘，烹飪時間：5分鐘。用料：牛上腦肉 150g、檸檬 1個、黃瓜 100g、洋蔥25g、胡蘿卜 50g、西紅柿 50g、鹽、香油 適量。做法：1、 牛上腦肉切薄片，下入沸水燙熟，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，撈起瀝干水份備用。

準備時間：5分鐘、烹飪時間：15分鐘用料：菠菜300g、姜1塊（15g）、白芝麻50g、鹽2茶匙（10g）、生抽2湯匙（30ml）、蘑菇精 2茶匙（10g）做法：1、將菠菜整株洗凈后，燒開一鍋水，加入2小匙鹽，將菠菜放入汆燙，等顏色變綠后立即撈起，沖...

1、準備原料：煮熟的雞蛋2個，切片。紅椒半個，用高湯或者清水煮熟，切條。檸檬汁，蒜末，蔥末，香菜末適量。如果沒有檸檬汁的話，可以用醋代替。

原料：兩根黃瓜，瓣蒜，紅辣椒。調料：麻油、陳醋（顏色要清爽些就用白醋）、鹽、雞精、糖。制作：1、黃瓜洗凈，用刀拍碎切成8厘米的長條，），放入碗中，用鹽腌二十分鐘左右。

原料：皮蛋（松花蛋）4個，香菜（芫荽）200克，蒜茸、花生米、白芝麻、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。制作：1、香菜洗凈切段，鋪在一只大碗內；皮蛋切瓣后碼放在香菜上；蒜茸與花生米撒在皮蛋上。

切下蒂部擦擦刀，能去除刀上的異味，使瓜的味道更經清純處理瓜皮的步驟[1][2]下一頁...

先看一眼成品！這個是唐河綠豆涼粉，在吃之前先放進冰箱里冰鎮一下[1][2][3][4]下一頁...