主料：大蔥一根，海帶約二兩，海蟄絲約二兩，小黃瓜一根，胡蘿卜一根（也可以依自己喜好選其他適合涼拌的菜菜）。將所有用料切絲待用。調(diào)料：醬油一湯匙，醋兩大匙，蒜半頭和老姜一小塊搗成泥，熟白芝麻一匙，白糖一匙，花椒粉適量，芝麻...

主料：苦瓜 輔料：紅、黃柿子椒 調(diào)料：鹽、白糖、蘋果汁做法：1、將苦瓜、柿子椒分別切成片，在苦瓜中加入少許鹽腌制片刻，將苦水控出； [第一范文網(wǎng)]2、苦瓜中加入白糖拌勻，放入柿子椒，澆上蘋果汁拌勻即可。特色：微苦微甜，爽脆可口。

原料：花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要咸得口干的那種)做法：1、煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘。 [第一范文網(wǎng)]2、把同享話梅一包放進(jìn)湯鍋里一起煮,轉(zhuǎn)中小火煨二十分鐘 。

原料：黃瓜、鹽、紅辣椒、醋、糖。做法：1、黃瓜切段，用水果刀從外至內(nèi)旋成薄條，如帶。2、用鹽腌5分鐘，倒去多余的汁水，熱油爆香干紅辣椒澆上，少許醋，一點糖拌勻，裝盤。[第一范文網(wǎng)]3、清香脆嫩的扦瓜皮。

原料：綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢姜絲二錢 醋五錢 香油一錢。做法：1、將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；[第一范文網(wǎng)]2、黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細(xì)絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻...

原料：粉皮100克，黃瓜，紅蘿卜各50克，芝麻醬適量。 調(diào)料：鹽1小匙，素雞粉1匙半。做法：1、黃瓜，白蘿卜切絲后，放入鹽，素雞粉下底味，放入盤內(nèi)。 [第一范文網(wǎng)]2、粉皮切成均勻絲狀放在作法1上，表面淋芝麻醬即可。

原料：雞爪，花椒,鹽（最好當(dāng)然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關(guān)系,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒。做法：1、泡菜水一壇 [第一范文網(wǎng)]2、野山椒一瓶 3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點混在一起...

原料：豇豆250克，蒜末，醋、香油、鹽、味精適量。做法：1、將豇豆洗凈，切成3厘米左右的段，盛于碗內(nèi)待用。[第一范文網(wǎng)]2、將沸水沖入盛有豇豆的碗內(nèi)，浸泡至豇豆無生味，撈出豇豆盛于盤中。3、加蒜末、醋、香油、鹽、味精拌勻即可。