爽口西芹的做法
西芹，紅椒，鹽、味精、蒜汁。
（1）將西芹洗凈去皮抽筋，切成長度適宜、粗細均勻的絲，然后放入涼開水中浸泡1小時，紅椒去蒂籽，切成粗絲待用。
（2）西芹裝盤，加入鹽、味精、蒜汁等調料拌勻，放入紅椒絲即可。
咸鮮味。入口清爽，質感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[第一范文網]
西芹營養十分豐富，100克西芹中含蛋白質2.2克，鈣8. 5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，西芹中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
西芹性味甘涼，含有較多的膳食纖維，具有清胃、滌熱、祛風、降壓之功效。
網友評論：爽口西芹做的比較有特色。西芹被撕成細條絲狀，嫩綠的顏色很有食欲，不知道大師傅是的調料的比例是什么，總之西芹拌的味如其名——爽口！
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原料：熟牛肚1000克、大蔥白500克，香油50克，姜米、蒜米、味精、鹽、料酒各少許，黃瓜數片（裝飾用）。做法：1、熟牛肚片成3厘米長、1.5厘米寬的坡刀片，大火沸水焯透，晾涼。2、大蔥白切成斜絲，熱鍋內用香油煸出蔥香味。
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原料：凈鴨一只（約重1250克）、姜5克、醬油350毫升、紹酒50毫升、桂皮3克、蔥段15克、白糖250克。做法：1、鴨空腹宰殺，洗盡后在肛門處開膛挖出內臟，除去氣管、食管，再洗盡后斬去鴨掌，用小鐵鉤住鼻孔，掛在通風處晾干。
原料：牛肚250克、小蔥10克。調料：醬油5克、鹽3克、味精2克、醋5克、花椒3克、植物油10克、各適量。做法：1、牛肚洗凈煮熟煮透切細絲；2、小蔥切2厘米長的段；[第一范文網]3、油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；...
原料：黃瓜300克、海米10克、香蔥1棵、食用油25克、香油1小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙、做法:1、將黃瓜洗凈去皮，切成條狀（可根據個人喜好切成其他形狀），加入精鹽少許，腌5分鐘；將海米洗凈，用沸水泡透，撈出瀝干水分；香蔥洗凈切成...