≮美食原料≯茄子450克，香油25克，芝麻醬10克，精鹽5克，香菜、韭菜、蒜泥各少許。≮美食做法≯1、將茄子削去蒂，去皮洗凈，切成片，放入大盤內(nèi)、上屈菡20分鐘，取出晾涼。

≮美食原料≯嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、醬油5克、鹽、味精各適量、蔥少許。≮美食做法≯1、把茄子洗凈，削皮，切塊，蒸爛，入盤，萄切末。

原料：豬腰2個、姜絲10克，香油、胡椒粉、鹽、味精、適量。做法：1、將豬腰從中片開，去掉腰臊，橫刀剞至2/3處，再豎切抹刀片，擱一刀斷一刀，剞成魚鰓花形2、腰花入開水鍋中汆熟，再放入清水中浸泡去騷味[第一范文網(wǎng)]3、食用時加入香油、...

原料：牛肚500克、炒花仁少許，精鹽、白糖、香醋、芹菜（切末）、蔥花、醬油、味精、紅油、香油、花椒粉適量。做法：1、牛肚洗凈煮熟晾涼，坡刀片成大薄片2、將精鹽、白糖、香醋、芹菜末、蔥花、醬油、味精、紅油、香油、花椒粉調(diào)成滋汁[...

原料： 西芹，紅椒，鹽、味精、蒜汁。 做法： （1）將西芹洗凈去皮抽筋，切成長度適宜、粗細均勻的絲，然后放入涼開水中浸泡1小時，紅椒去蒂籽，切成粗絲待用。 （2）西芹裝盤，加入鹽、味精、蒜汁等調(diào)料拌勻，放入紅椒絲即可。

原料：去骨豬大排肉（整條）500g，蒜頭1瓣，姜1小塊，京蔥1/2段，黃瓜1小段，香菜少量，蔥結(jié)1個，油1大匙，鹽半小匙，酒2大匙，醬油3大匙，糖2大匙，八角1個，桂皮1片做法：1、豬排肉稍整形后，用繩子扎好，鍋中加入1大匙油，將肉塊放入稍...

原料：凈鴨一只（約重1250克）、姜5克、醬油350毫升、紹酒50毫升、桂皮3克、蔥段15克、白糖250克。做法：1、鴨空腹宰殺，洗盡后在肛門處開膛挖出內(nèi)臟，除去氣管、食管，再洗盡后斬去鴨掌，用小鐵鉤住鼻孔，掛在通風處晾干。

原料：牛肚250克、小蔥10克。調(diào)料：醬油5克、鹽3克、味精2克、醋5克、花椒3克、植物油10克、各適量。做法：1、牛肚洗凈煮熟煮透切細絲；2、小蔥切2厘米長的段；[第一范文網(wǎng)]3、油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；...