原料：干貝2粒、豬肉餡150克、薄的大餛飩皮150克、豆苗10根輔料：(1)酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許(2)高湯1碗、鹽少許做法：1 干貝洗凈，加水蓋過先蒸熟，再撕成絲，切細(xì)備用。2 豬肉餡剁細(xì)，拌入調(diào)味料(1)及干貝絲一起調(diào)勻成餡料。

原料：雞柳肉4條、蘑菇150克、薄的大餛飩皮150克、油菜2棵、香菜1棵輔料：(1)蛋清1/2個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙(2)高湯1碗、鹽少許做法：1 雞柳肉用刀剁細(xì)，加入調(diào)味料(1)拌勻；蘑菇用鹽水汆燙過，撈出后用水沖涼，切碎，加入...

原料：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根輔料：(1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)高湯1碗、鹽少許、香油少許做法：1 大白菜洗凈，先汆燙過再沖涼、切碎，然后擠干水分。

原料：鱖魚肉1片(約400克)、芹菜1棵、蔥1根、厚的大餛飩皮150克輔料：(1)酒1大匙、蛋清1/2個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉少許、淀粉1/2茶匙(2)高湯1碗、鹽少許、胡椒粉少許做法1 鱖魚肉洗凈，去皮剔骨，取出魚肉切碎，再加入調(diào)味料(1)拌勻成餡料。

原料：豬肉餡150克、韭菜75克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵輔料：(1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙(2)高湯1碗、鹽少許做法：1 韭菜洗凈，切碎；豬肉餡再剁細(xì)，加入韭菜及調(diào)味料(1)調(diào)勻成餡料。

飯米一斗，用水洗泡，配菜葉五斤洗凈，切極細(xì)，拌米合磨成漿。將糖和微水鍋，煮至滴水成珠，傾入漿內(nèi)攪勻，用碗量，入蒸籠內(nèi)蒸熟，才重重仿此下去，如蒸九重糕法。甚美。每重以薄為妙。

水油皮原料：高粉25克、低粉60克、糖粉20克、融化的黃油25克、水35克。 油酥原料：低粉60克、綠茶粉1克、融化的黃油30克。 做法：1、把油皮和油酥兩個(gè)面團(tuán)分別揉好，分成6份。 2、把每個(gè)水油皮搟開，包入油酥。

原料： 鮮奶230克、細(xì)糖110克、低筋面粉35克、蛋黃2個(gè)、可可粉20克、水50克 制作方法： A.將面粉與可可粉篩過后，與細(xì)糖及蛋黃、水混合拌勻 B.鮮奶煮開，將A倒入并不斷攪動 C.烤好的餅由45度斜斜切開 D.中間夾上B后合起 E.表面擠上花紋即...