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韭菜鮮肉餛飩

韭菜鮮肉餛飩

原料:豬肉餡150克、韭菜75克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵

輔料:

(1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙

(2)高湯1碗、鹽少許

做法:

1 韭菜洗凈,切碎;豬肉餡再剁細,加入韭菜及調(diào)味料(1)調(diào)勻成餡料。

2 每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長枕形餛飩,放入開水中煮熟至浮起。

3 調(diào)味料(2)放碗內(nèi),盛入煮好的餛飩,再加入洗凈、切碎的香菜即成。
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