原料配方 面粉750克 土豆1公斤 鮮黃瓜250克 酸黃瓜150克 豌豆100克 洋蔥頭50克 胡蘿卜150克 雞蛋250克 蛋黃醬150克 奶油150克 鹽10克 辣醬油15克制作方法 1.制面皮：面粉過篩放蛋、鹽少許，用適量水合成硬面團，搟成0.5厘米厚的大面皮，切...

原料配方(100公斤成品) 一級面粉40公斤 一級白糖28公斤 鮮雞蛋18公斤 奶油7公斤 純豬油14公斤 奶粉2公斤 凈花生米12公斤 食鹽0.3公斤 蘇打粉0.2公斤 香草粉0.03公斤制作方法 白糖加水煮沸至溶，再加少量檸檬酸冷卻后加奶油攪均成奶油漿待...

原料： 面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴 制作： 1、首先把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了。

原料： 面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉 制作： 1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了。

【配料】：8個蛋黃，8勺棉白糖、半杯牙買加朗母酒、半杯白蘭地、1杯威士忌、3杯全脂奶油、8個蛋青拌勻，牛奶肉豆蔻（是什么呀？）。 【方法】： 蛋黃拌勻，加糖，每次加1勺，不停攪拌。加入酒，腌幾個小時（蓋蓋），放入冰箱。

原料：特級面粉450克 老酵面50克 調料：白糖125克 飴糖25克 蘇打2.5克 化豬油50克 蜜玫瑰25克 清水50克 食用紅色素適量 烹飪方法： 1.發面：將面粉、清水、老酵面調制成面團，發酵。

原料：面粉500克 發面750克 調料：豬油75克 堿適量 精鹽少許 烹飪方法： 1.把面粉倒在案上，扒個坑，加進發面，用250克溫水和適量的堿液，和成發酵面團。揉勻，稍餳。

原料：特粉1千克 調料：白堿3克 豬油1克咸餡配料：鮮豬肉400克(肥肉250克，瘦肉150克) 豬油10克 大蔥(取蔥白)150克 川鹽10克 味精2克 胡椒0.5克 生姜10克 金鉤5克 花椒面5克 甜醬10克甜餡配料：肥膘豬肉150克 豬油10克 白糖200克 芝麻(炒...