香香甜甜玉米餅
[原料]玉米面粉200克 面粉100克 甜玉米粒一碗 酵母粉5克(1小勺) 白糖適量 雞蛋
[做法]：
1.將玉米面和白面,白糖放入盆內(nèi)攪勻。
2.用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內(nèi)，
3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時(shí)，使玉米面充分發(fā)酵；
這是發(fā)酵好的玉米面
4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋（不放油）小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面，堆入鍋內(nèi)，
5,等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。
餅底炕的松脆，餅面金黃
切開來里面有甜甜的玉米粒
這種玉米餅的做法類似酒釀餅，不放油，利用水蒸氣使玉米餅發(fā)起來，做出來的玉米餅表面軟軟的，餅底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起來很香而且不用擔(dān)心發(fā)胖，不過一定要趁熱吃，否則餅底變軟口味就打折扣了。
材料 水油皮： 面粉 120克 ，白糖 20克 ，酥油50克 (如果不怕胖最好用豬油,一定會(huì)酥得邊吃邊掉) ，熱開水 50ml 油心： 面粉 80克 ，酥油 40克 餡料：用豆沙等等～～～～ 制作：1.將水油皮的材料混合揉20分鐘左右直至面團(tuán)表面光滑，放冰箱...
原料：紅豆：600克)糖：250克 麥芽糖：150克 鹽：1/8小匙 黃油：60克 做法： 1、紅豆用冷水泡隔夜。把紅豆放入高壓鍋中，加水蓋過紅豆，大火煮開上汽后，小火15~20分,待涼。 用濾網(wǎng)過濾至容器中(把濾網(wǎng)底部浸在水中比較好過濾)。
月餅皮的配方： 面粉：320克 色拉油：80克 轉(zhuǎn)化糖漿：220克 吉士粉：15克 堿水：4克 做法： 1、把糖漿、堿水放容器中攪拌一下再加入油，攪拌到糖漿變稀。篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對(duì)了。
月餅皮的配方： 面粉：320克 色拉油：80克 轉(zhuǎn)化糖漿：220克 吉士粉：15克 堿水：4克 做法： 1、把糖漿、堿水放容器中攪拌一下再加入油，攪拌到糖漿變稀。篩入面粉，用橡皮刀拌 勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對(duì)了。
首先把土豆?fàn)F熟了做土豆泥~ 然后把胡椒、鹽、咖喱粉加到土豆泥里面，攪拌~ 然后就素做餅~可以用任何模具~這次我們用的是分蛋清用的小勺子~把土豆泥塞到里面去，壓一壓，像做粿一樣~ 恩恩，出來是這樣的~很可愛吧~ 然后用面粉加水和雞蛋調(diào)...
下面介紹做法：先準(zhǔn)備原料--粗粗大大的藕仔 甜味來自這里：白糖、果醬、蜂蜜事先泡一碗糯米，至少泡4個(gè)鐘 切開藕的兩頭灌糯 灌完后用牙簽封好切下的兩 下鍋小火煮兩個(gè)小時(shí) 煮好后是這個(gè)樣子，里面的糯米會(huì)撐開兩頭的蓋蓋！
[原料]豌豆 魚膠粉 鹽 雞精 冷開水水適量 [做法] 1，豌豆加少許水煮熟后用鹽，雞精調(diào)味。 2，用打碎機(jī)打成泥。 3，取適量魚膠粉加少許冷開水隔水加熱溶化至澄清。 4，將豌豆泥和魚膠溶液混勻倒入布丁模中，放冰箱冷藏到定型，脫模即成。
材料：熟楊桃1個(gè)、蝦膠2兩、咸蛋1個(gè)...