自制老婆餅
材料：
油皮：高粉65g、低粉150g、糖粉54g、起酥油64g（可用酥油或黃油或色拉油）、水90g
油酥：低粉150g、起酥油75g（可用酥油或黃油或色拉油）
餡：冬瓜（去皮去籽）1000g、白糖150g、麥芽糖100g、糯米粉50g、椰蓉70g、黑白芝麻少許、我做的多了點，可以放冰箱里保存，如果不想做那么多，可以按比例減少，做一次大概用1/4的量。
先做餡吧，冬瓜去皮去籽后擦成絲，擦好后的冬瓜。
把冬瓜放到鍋里炒，不用放油，也不要把水份濾去，煮30分鐘以后放白糖，再煮5分鐘放椰蓉、糯米粉，攪勻后放麥芽糖，煮到湯收干以后放芝麻，炒5分鐘關火，不好意思忘了拍步驟，炒好的餡。
油皮和油酥分別和好，分成18個小面團。
拿一個油皮，搟圓，包一個油酥進去，搟長。
卷起。
再重復上面步驟一次，卷起后搟成圓片，放上餡。
包好，收口朝下，稍微按扁一點。
牙簽對折，用截面的那一端戳好小洞。
刷一層蛋液，撒上芝麻。
全部弄好后放烤箱中層，190度25分鐘，烤15分鐘的時候要再刷一層蛋液，這樣顏色比較好!
圣誕美食：曲奇 曲奇（COOKIES） 配料： 半杯黃油，半杯牛奶，一杯糖，6勺可可粉，半勺鹽，3杯燕麥，1勺香草精 方法： 將黃油、奶、糖和可可放在一個碗里，微波加熱5個半分鐘。每兩個半分鐘拿出來攪拌一下。放入3杯燕麥和香草精。
糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右。豬肉末300克，雞蛋三只，生姜，花椒粉，鹽，雞精 蒸鍋里鋪上專用濕紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，并用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鐘，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。
有朋友來，做點小曲奇餅干做茶點是不錯的選擇啊！材料： (約30個的材料)黃油：120克(室溫軟化)、糖粉：40克(5大匙)、細砂糖：30克(2+1/2大匙)、雞蛋：35克(半個)、奶： 16克(1大匙)、鹽：1/4小匙、奶粉：15克(2大匙)、低筋面粉(中筋也可以...
做個簡單又好吃的脆皮炸牛奶給自己一些信心吧！材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通面粉里摻發粉）1杯、糖70克。把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
做法:1.面粉150克,冰黃油100克。2.把黃油切碎，然后加冰水1.5大匙，糖1/2大匙，鹽1/4茶匙。3.把所有材料混合成團。放冰箱冷藏一下。期間準備餡料。準備材料：雞肉、洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜切小丁。雞肉和蒜放油鍋里爆香。盛起。
這道菜的特點是不需要用任何調味，而且操作挺簡單，很適合剛學做菜的朋友們。味道鮮香 但稍有些干 如果配一道湯羹或者就著白粥吃就很完美了!材料：1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黃 臘腸；2。
1、糯米用食品加工機打成粉（直接買超市的糯米粉更好，比自己打的細，俺是為了消滅包粽子剩下的材料自己打）加一勺半綠茶粉、一勺半玉米淀粉、兩勺色拉油、半袋牛奶（大概是這個量）攪拌均勻。
1、香草，在廣東亦稱之為臭草，用來煲香草綠豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不喜歡可省略。 2、糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做這個點心用糕粉除了和面團時能更好地吸收豆茸的水份，不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘...