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南瓜干兒糕(柿餅干糕)

南瓜干兒糕(柿餅干糕)

≮美食原料≯

材料:糯米10杯,鹽2大勺,南瓜干兒(或柿餅干兒)200g,白糖1/2杯。
豆沙:紅豆4杯,鹽3/4小勺 。

≮美食做法≯

1、摘老南瓜去皮除種子后,曬干做成南瓜干兒,并在用的時候切成5cm大小,洗凈后撈出來。

2、糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽,搗碎后用篩子篩出來。

3、煮小豆以鹽調味,壓碎放好。

4、在蒸鍋里鋪一層豆沙,并在南瓜干兒上蘸白糖混合糯米面,以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙,層層蒸出。

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