西式點心：雪梅娘
雪梅娘，一款冰雪可愛的甜點，粉嫩剔透的柔軟外皮包裹著軟滑的果香忌廉，無論外表還是內涵都宛如一位清麗含羞的少女，令人垂涎！
雪梅娘的做法很簡單，關鍵在于外皮配方水份的多寡。水份少易于包餡成型，但冷藏后口
感硬韌；水份過多不僅包餡粘手，入口還會粘牙。對比過幾個方子，覺得還是以下搭配合
理，外觀和口感都較滿意。
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克（或無色無味的植物油）、
水果粒和打發忌廉（鮮奶油）各適量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用）
1、糕粉做法：用白鍋慢火炒至微黃色，或用微波爐高火叮2分鐘即可；
2、搟制面皮時可先撒上糕粉防粘，包好后掃去多余糕粉即可；
3、用半球模子是方便包餡成型，沒有也可直接包餡。
≮美食原料≯核桃肉300克，天津紅棗200克，糯米75克，糯米丸子40只，白糖150克。≮美食做法≯1、將核桃肉洗凈，用刀拍碎（不要去皮）。紅棗洗凈放入碗內，加入適量的水，上籠蒸爛后取出（保留原汁），剝去皮和核。糯米用溫水泡透。
≮美食原料≯馬蹄粉300克，面粉200克，山楂醬，冰糖各150克，雞蛋2只，發酵粉15克。≮美食做法≯馬蹄粉與面粉混合，加發酵粉，蛋液，冰糖合勻，在35-40。
≮美食原料≯棗泥250克，核桃仁50克，淮山藥50克，面粉500克，豬油125克。≮美食做法≯1、將核桃仁搟碎，加入棗泥，淮山藥制成餡;取面粉200克，放在面板上，加入豬油100克，攪勺，成干油酥；2、把剩余的面粉放在面板上，加豬油 25克，加水...
≮美食原料≯淮山藥15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。≮美食做法≯1、將粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出濾干；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香，將以上三味藥放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細茸...
主料：南瓜 輔料：元宵粉 調料：白糖、椰茸、食用油 做法： 1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圓餅待用； 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟...
1、瓊脂內加少許水，加熱融化 2、鮮豌豆剁碎，用金屬網過濾一遍，成豌豆泥。 3、熱鍋滑油后，放入豌豆泥煸炒，逐漸加糖，炒至稠濃能堆起時，加瓊脂水炒勻，倒入墊有保鮮膜的盤內，刮平蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏定型。食用時切成小塊即可。
酸奶子的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。我們那兒的婦女常喝酸奶子，皮膚都很白嫩、光潔。
≮美食原料≯ 材料：糯米10杯，鹽2大勺，南瓜干兒(或柿餅干兒)200g，白糖1/2杯。 豆沙：紅豆4杯，鹽3/4小勺 。 ≮美食做法≯ 1、摘老南瓜去皮除種子后，曬干做成南瓜干兒，并在用的時候切成5cm大小，洗凈后撈出來。