主料：豬五花肉500克，青豌豆250克，蒸肉粉100克輔料：老姜10克，大蔥10克，調(diào)料/腌料：醪糟汁50克，白糖3克，醬油15克，元紅豆瓣10克，甜醬10克，胡椒粉3克，菜籽油50克，清湯100克，麻油15克制作過程1、五花豬肉去殘毛，洗凈，切成6厘米...

主料：高麗菜卷12葉、紙鍋蓋1個(gè)、豬絞肉150克、傳統(tǒng)豆腐100克輔料：洋蔥(小)1個(gè)、荸薺50克、蛋1個(gè)、面包粉50克調(diào)料/腌料：原味雞高湯400cc、罐頭蕃茄糊3大匙、太白粉適量制作過程1.將高麗菜葉汆燙(水中加少許鹽)，取出泡冷水備用。

主料：紅東星斑魚、河蝦仁輔料：青豆、檸檬片、姜絲、蔥絲、青椒絲、紅椒絲調(diào)料/腌料：食用油、鹽、味精、黃酒、淀粉、上湯、蝦油鹵、生抽、白糖制作過程1、魚剖好洗凈，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用調(diào)料腌漬一下。

主料：豬蹄、黃豆輔料：無調(diào)料/腌料：調(diào)味料制作過程1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調(diào)味料。

主料：西瓜皮、里脊肉輔料：雞蛋清、濕淀粉調(diào)料/腌料：料酒、鹽制作過程(1)將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。(2)里脊肉切成細(xì)絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。

主料：小排骨400克、芋頭500克輔料：蒜少許調(diào)料/腌料：1、酒1大匙、醬油1/2大匙2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉適量制作過程1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。

材料：鯛魚片100公克, 櫻桃蘿卜2個(gè), 大頭菜2個(gè), 大頭菜嫩葉少許, 橘子1個(gè), 柳橙原汁3大匙, 色拉油2大匙, 醬油1小匙, 檸檬汁少許,做法：1.大頭菜去皮切成薄片，櫻桃蘿卜洗凈后也切成薄片，分別放入濃度2%的鹽水(將水100㏄、鹽2公克混合)中...

材料：羊肉1200克，苦瓜1條，白菜150克，大骨1根，姜3片； 藥材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克； 調(diào)味料：A料：米酒2杯；B料：鹽2小匙做法： 1.羊肉洗凈，切片；苦瓜洗凈，去蒂及籽，切塊；白菜洗凈，切片；姜去皮，切片；大骨洗凈；所有...