大家也許覺得西紅柿炒雞蛋這道菜太普通了,人人會做,沒什么特別的.以至于每次腐敗的時候他們都不讓我做.在這里先表示我一直的抗議(嘿嘿).西紅柿炒雞蛋加尖椒可是我唯一經過實踐的拿手菜.我的炒雞蛋可和別人的炒雞蛋不一樣哦.我的菜的特點是...

主料：牛蒡干3兩輔料：特調天然膠一大匙、果膠、枸杞少許、水300克調料/腌料：砂糖180克制作過程(1)牛蒡干先以水洗凈，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分鐘，去雜質，即完成前段作業。

主料：油發豬皮175克，合歡2克輔料：藏紅花1克，草菇心25克，百合15克，枸杞子1克調料/腌料：碘鹽7克，紹酒4克，清湯150克，雞油4克制作過程(1)豬皮出水去異味。 (2)草菇心，百合經處理后與皮肚一起燴制。

主料：鮮豬皮300皮，白芝麻10克輔料：枸杞3克，姜10克調料/腌料：鹽5克，味精2克，白糖1克，紹興酒2克，色拉油5克制作過程（1）鮮豬皮洗凈，用開水燙過切成小塊，白芝麻用小火炒熟，枸杞洗凈泡透，姜去皮切絲，蔥切段。

主料：牛蒡1斤輔料：麥芽240g、白芝麻少許調料/腌料：糖1斤、酸梅4粒制作過程】(1)牛蒡切成3公分長段加水（要淹過牛蒡）煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動使之入味，再下糖用小火續熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，并常翻動以免燒焦，待水份收干即...

主料：牛蒡1支、草菇8朵、四季豆5支、蝦10尾、花豆（或皇帝豆）輔料：無調料/腌料：蕃茄醬2大匙、美乃滋4大匙制作過程(1)牛蒡去皮，切16公分長入水中煮熟，切4公分長之片段（或斜切均可）待排盤�；ǘ故鞝�撈起浸冷。

主料：牛蒡5支、大腸5條輔料：蔥5支、麥芽3兩、辣椒、蔥、蒜頭適量調料/腌料：醬油1杯，冰糖4兩，味素1茶匙制作過程(1)肥腸加調味料煮至熟爛取出，再加入牛蒡煮10分鐘取出。 (2)麥芽糖加水1杯煮成汁待用。

主料：雞腿兩支（剁小塊）、牛蒡2只（切段）輔料：蒜頭末1大匙調料/腌料：茄醬5大匙、糖、醬油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油適量制作過程(1)雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻，腌30分再炸成金黃色。