美食材料主料：豬五花腩（燒好的）150克、冬茹10克、姜、蔥各10克。調葉料：花生油20克、鹽3克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、清湯40克、麻油5克、濕生粉10克。美食做法1、火腩切成塊，冬茹切片，姜切片，蔥切段。

美食材料勝瓜大半根、剁碎的肉蓉2兩、蝦仁、蔥花各適量。美食做法1、肉蓉、蝦仁、蔥花放一起，加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌勻入味；2、勝瓜去硬皮洗凈拭干，剖切挖瓤后再切段；3、勝瓜內涂少許生粉，把餡料釀在其中；4、大火蒸10分鐘...

主料文蛤、黃豆 調料精鹽、料酒、清水、雞精、姜片、蔥花、淀粉、食用油。烹制方法： 1、將文蛤洗凈用鹽水泡30分鐘后，沖洗凈泥沙，黃豆泡好，煮至爆皮后打去浮皮用涼水沖泡冷后待用； 2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入姜片爆炒香味...

要做出鮮美的魚皮菜來，魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法也不同。不過別擔心！魚的調味是學問大，可做起來并不繁瑣，不需要準備很多稀奇古怪的調味料，只要家里常見的材料、調味料，就能做出好吃的酸辣魚皮。

原料:白蘿卜500克、蜜糖70克。制法:1、白蘿卜去皮切段,在中間挖出少量蘿卜肉成竹筒狀,再切一蘿卜圓厚片作為蓋.2、將蜜糖倒入白蘿卜挖空處.3、將處理好的白蘿卜隔水燉1小時,取出即成. 小貼士：燉白蘿卜的火候以慢火為佳。

原料：鮮豬腰250克，水發木耳30克，青蒜10克，醬油15克，料酒15克，蔥、姜各5克，高湯50克，水淀粉25克，香油2克，清油500（實耗約75克），鹽、味精、醋各適量。

原料：長茄子300克，雞蛋3個，優質淀粉100克，蔥、姜、蒜末共50克，紹酒1湯匙，糖1湯匙，泡辣椒50克，豆瓣醬1湯匙，醬油1茶匙，醋1湯匙，鹽、雞粉適量。

原料：嫩雞肉（去骨）250克、熟筍肉50克、大青椒25克。 蔥段10克、香醋2克、濕淀粉35克、清湯25克、紹酒10克、醬油25克、白糖10克、醋2克、芝麻油15克、熟豬油750克（耗油75克）。