[原料/調(diào)料] 鮪魚肉 2片 鯛魚肉 1片 花枝肉 1片 鮭魚卵 1/2大匙 壽司飯 1杯 小黃瓜 1片(圓形) 海苔 2片 小魚卵 1/2大匙 生菜 2葉 綠花椰菜 2朵 紫生菜 1/3杯 山葵醬 1大匙 醬油 1大匙 鹽 1/2小匙 醋 1大匙 冷白開水 3大匙 [制作流程]...

[原料/調(diào)料] 壽司飯 3碗 浦燒鰻 1/2條 鮭魚卵 70公克 蛋 2顆 海苔絲 適量 [制作流程] (1)將蛋打散，煎成薄蛋皮后，切成細(xì)絲備用。 (2)蒲燒鰻用烤箱溫?zé)�，再切成小丁備用�?/p>

[原料/調(diào)料]A.黑色蒟蒻 1塊(約90公克) 鴨兒芹 少許 壽司飯 適量 B.日式高湯 160cc 味醂 1大匙 醬油 1大匙 砂糖 15公克 [制作流程]1.燒熱水，將蒟蒻洗凈，待水煮滾后放入水中持續(xù)燙煮4～5分鐘后熄火，取出蒟蒻，瀝干水份。

[原料/調(diào)料]豬里嵴肉 150公克 洋蔥 50公克 蔥 1/2根 蛋 2顆 面衣材料 ： 低筋面粉 1大匙 蛋汁 2大匙 面包粉 3大匙 鹽、胡椒粉 各少許 萬能醬汁 1/4杯 [制作流程]1.豬里嵴肉先用少許鹽及胡椒粉腌約10分鐘，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，...

[原料/調(diào)料] 熱白飯 1碗 彩色芝麻香松包 適量 肉松 2大匙 鹽 1小匙 [制作流程] (1)將飯分成五等份，在手心放少許鹽，把白飯放在手上時(shí)較不易沾粘，將每份飯糰中心包上1/5的肉松，再將每個(gè)飯糰外圍沾上不同的材料，做出五種顏色的飯糰。

[原料/調(diào)料] 雞腿 1只 蘑菇 20公克 白飯 400公克 沙拉醬材料 ： 美乃滋 50克 綠芥末 5公克 鮮奶油 15公克 鹽、胡椒粉 各少許 [制作流程] 1.將雞腿煮熟放涼，撕成雞絲條備用。

[原料/調(diào)料] 干瓢煮 2條 香菇煮 3朵 厚蛋燒(1.5公分厚) 1條 蘆筍 2根 市售蒲燒鰻 1/2條 鮮蝦 3尾 蝦卵 適量 壽司飯 適量 海苔(大) 1又1/2片 壽司捲簾 1個(gè) 保鮮膜 1張 [制作流程] 1.滾水中加入少許鹽溶化，將洗凈的蘆筍放入汆燙后，泡冷水...

[原料/調(diào)料] 牛肉薄片 100片 蘿蔔嬰 適量 白蘿蔔 1/2小條 西洋芥末醬(粗) 適量 壽司飯 200公克 醬油 少許 箱壽司專用模型 1個(gè) 保鮮膜 1片 [制作流程] 1.牛肉片用滾水汆燙熟備用。