咖哩天婦羅
[原料/調(diào)料]
新鮮香菇 適量 地瓜 適量 干貝 適量 茄子 適量
高湯 5大匙 醬油 1/2大匙 蘿蔔泥 適量
低筋面粉 1杯 咖哩粉 2大匙 蛋 1顆 冰水 1又1/2杯
[制作流程]
(1)將所有材料洗凈并切成適當(dāng)大小備用。
(2)將粉漿材料全部混和均勻。
(3)將準(zhǔn)備好的食材均勻沾上粉漿，再放入油鍋中，用180℃油炸至熟。
(4)沾醬拌勻后即可同時(shí)上桌，沾取食用。
咖哩天婦羅
[原料/調(diào)料]
新鮮香菇 適量 地瓜 適量 干貝 適量 茄子 適量
高湯 5大匙 醬油 1/2大匙 蘿蔔泥 適量
低筋面粉 1杯 咖哩粉 2大匙 蛋 1顆 冰水 1又1/2杯
[制作流程]
(1)將所有材料洗凈并切成適當(dāng)大小備用。
(2)將粉漿材料全部混和均勻。
(3)將準(zhǔn)備好的食材均勻沾上粉漿，再放入油鍋中，用180℃油炸至熟。
(4)沾醬拌勻后即可同時(shí)上桌，沾取食用。
[原料/調(diào)料] 去骨雞腿肉 300公克 香菇、青椒、紅甜椒 適量 山椒粉、芝麻 適量 醬油 100公克 白砂糖 50公克 米酒 50公克 [制作流程] 1.將調(diào)味料拌勻加熱，煮至濃稠，量約剩2/3時(shí)，煮汁即完成。
[原料/調(diào)料] 蝦子 120公克 干貝 50公克 魚肉 80公克 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 50公克 蕃茄 50公克 姜 30公克 白飯 1碗 日式高湯 1又1/2杯 咖哩塊 2格(約40公克) 醬油 1大匙 酒 1大匙 [制作流程] (1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、姜先切成小丁，再用食...
[原料/調(diào)料] 奶油可樂餅 2個(gè) 海苔粉 1大匙 飯 2碗 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 [制作流程] (1)將奶油可樂餅依照包裝說明，炸熟后將油瀝干備用。 (2)將熱白飯、海苔粉即調(diào)味料拌均勻，再分成2等份。
[原料/調(diào)料] 烏龍面 250公克 高麗菜片 20公克 鴻禧菇 30公克 韭菜 20公克 蝦仁 30公克 蛋 1顆 咖哩粉 1小匙 日式高湯 2杯 日式咖哩塊 1格(約20公克) 醬油 1大匙 七味辣椒粉 少許 [制作流程] (1)將鴻禧菇根部切除，用鹽水稍微抓洗一下，再...
[原料/調(diào)料] 奶油可樂餅 2個(gè) 海苔粉 1大匙 飯 2碗 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 [制作流程] (1)將奶油可樂餅依照包裝說明，炸熟后將油瀝干備用。 (2)將熱白飯、海苔粉即調(diào)味料拌均勻，再分成2等份。
[原料/調(diào)料] 材料A：醬油 1/2大匙 蠔油 1大匙 糖 1又1/2大匙 香油 1/3大匙 水 1又1/2杯 材料B：太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少許 鹽 少許 [制作流程] (1)將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻，再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
[原料/調(diào)料] 松餅粉 200公克 蛋 1個(gè) 細(xì)砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 紅豆餡 400公克 [制作流程] (1)蛋、牛奶與細(xì)砂糖先混合均勻后，再將松餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。
[原料/調(diào)料] 白飯 1/2碗 魚松海苔 適量 [制作流程] (1)將白飯緊壓成圓形，飯糰沾上魚松海苔即可食用。