[原料/調料](1)市售小麥果汁 400㏄ 市售葡萄汁 400㏄ 市售柳橙汁 400㏄ (2)蒟蒻果凍粉 45公克 細砂糖 45公克 [制作流程](1)將蒟蒻果凍粉與細砂糖各量取15公克3等份，為避免果凍粉結塊，所以必須將每份果凍粉與細砂糖先乾拌拌勻。

[原料/調料] 壽麵 1束 培根 2片 蕃茄 1顆 水煮蛋 1/2個 小豆苗 少許 苜蓿芽 10公克 海苔絲 少許 壽麵醬汁 100㏄ 冷開水 50㏄ [制作流程] (1)壽麵放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。

[原料/調料]雞柳肉 100公克 豆芽菜 100公克 韭菜花 7支 新鮮香菇(大) 1朵 白芝麻 少許 紫色高麗菜 4片 芝麻醬汁 ： 出汁 7大匙 白芝麻糊 2大匙 細砂糖 1大匙 醬油 1又1/3大匙 浸汁 ： 出汁 300cc 醬油 少許 鹽 少許 [制作流程]1.將豆芽菜...

[原料/調料]雞肉 300公克 高麗菜 200公克 韭菜 100公克 紅蘿蔔 50公克 香菇 3朵 日式年糕 8塊 日式高湯 5杯 鹽 適量 [制作流程](1)雞肉洗淨切小丁，高麗菜洗淨後切片，韭菜切5公分左右長段，紅蘿蔔、香菇則切片備用。

[原料/調料]蝦子 120公克 干貝 50公克 魚肉 80公克 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 50公克 蕃茄 50公克 薑 30公克 白飯 1碗 日式高湯 1又1/2杯 咖哩塊 2格(約40公克) 醬油 1大匙 酒 1大匙 [制作流程](1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑先切成小丁，再用食物...

[原料/調料]年糕片 4個 方形豆皮 4個 牙籤 4支 白菜 適量 茼萵 2株 金針菇 20公克 香菇 2朵 紅蘿蔔花片 1片 雞粉 2小匙 [制作流程](1)把年糕片切成可裝入豆皮的大小，每片約20公克備用。 (2)將所有蔬菜材料洗淨準備好，排入小火鍋中備用。

[原料/調料] 材料A：草蝦 3尾 鯛魚片 1/2杯材料B：花枝片1/2杯 魚餃 1/2杯 丸子類(任選 3種)1杯 材料C：豆腐(切方塊) 1塊 高麗菜(切大片) 1/4個 材料D：菠菜(切段) 1把 蔥花 1/2杯 金茸 少許 湯底材料：細味噌 1包(加12杯冷水拌勻) 冰糖...

原料：雞蛋2個，蟹柳3根（切段），青豆、玉米粒、滑子蘑、金針菇各少許 輔料：鹽1茶匙，味精2茶匙，淀粉水適量 做法： 1. 雞蛋放入碗中打散，加入半茶匙鹽、1茶匙味精和適量水攪拌均勻，蒸鍋中放水燒開，將雞蛋糊入蒸鍋蒸熟，做成蛋羹，連...