[原料/調料] 鮮奶500我，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，巧克力漿5克，草莓香油15克，檸檬香油5克。 [制作流程] 1.鮮奶打發拌入溶化明膠，加入打發蛋清、朗姆酒。2.分別拌入巧克力漿、草莓香油、檸檬香油。3.裝入高腳杯冷凍。

[原料/調料] 低筋粉500克，糖20克，鹽5克，牛奶30毫升、植物油20克，雞蛋10只。 [制作流程] 1.將上述原料拌成面糊。2.將面糊鋪平于烤盤中。3.進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約12分鐘即可。注意事項：面糊注意上勁。

[原料/調料] 8英寸清蛋糕底坯1只、鮮奶油500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，杏子膠、檸檬香油適量。 [制作流程] 1.鮮奶打發，加上打泡的蛋清，再加明膠。2.加入檸檬香油、朗姆酒。3.夾進三層清蛋糕坯子里進冰箱冷凍約2小時。

[原料/調料] 8英寸清蛋糕底坯1只，鮮奶500克，黑車厘子漿500克，巧克力泡花、糖粉適量。 [制作流程] 1.鮮奶打發，加入黑車厘子漿。2.夾三層鮮奶撒上泡花。3.撒上糖粉即可。注意事項：夾好鮮奶車厘子漿進冰箱，須冷凍后再取出加工。

[原料/調料] 面粉500克，糖75克，黃油50克，奶粉20克，雞蛋100克，依士粉10克，鹽5克，豆蔻粉5克，香精少許。 [制作流程] 1.上述原料攪拌均勻。2.包酥油后，折成3折，再折4折。3.加工完后進醒發箱。4.進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約15分鐘。

原料/調料] 清水500克，黃油350克，低筋粉500克，雞蛋1000克。 [制作流程] 1.清水燒開拌入面粉。2.攪拌面漿料加入雞蛋。3.進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約15分鐘。注意事項：拌粉時動作要慢，小心上勁。

[原料/調料] 面粉500克，黃油500克，鹽5克，雞蛋50克，砂糖250克。 [制作流程] 1.面粉加雞蛋加鹽拌和。2.包黃油開面，折3或4折，再折4或4折。3.粘上砂糖，進電烤箱在220℃爐溫下烘烤約16分鐘。

[原料/調料] 鮮奶500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，草莓香油少許。 [制作流程] 1.鮮奶打發，加打發蛋清，再加入明膠。2.拌入草莓香油和朗姆酒。3.進冰箱冷凍。注意事項：鮮奶不宜打發過硬。