[原料/調料] 清水500克，砂糖100克，香精、明膠20克，水果約200克。 [制作流程] 1.清水燒開加入砂糖、明膠、香精。2.模子里放進水果然后倒入汁水。3.進冰箱冷凍。注意事項：冰水果凍時，不宜放入束凍冰箱冷凍。

[原料/調料] 鮮奶500克，蛋清6只、香精、明膠20克，巧克力60克。 [制作流程] 1.鮮奶打發后，加打發的蛋清，再加入明膠、香精。2.巧克力溶化沖入上述原料。3.進冰箱冷凍。注意事項：溶化巧克力時溫度不宜太高，否則要起沙。

[原料/調料] 鮮奶500我，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，巧克力漿5克，草莓香油15克，檸檬香油5克。 [制作流程] 1.鮮奶打發拌入溶化明膠，加入打發蛋清、朗姆酒。2.分別拌入巧克力漿、草莓香油、檸檬香油。3.裝入高腳杯冷凍。

[原料/調料] 低筋粉500克，糖20克，鹽5克，牛奶30毫升、植物油20克，雞蛋10只。 [制作流程] 1.將上述原料拌成面糊。2.將面糊鋪平于烤盤中。3.進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約12分鐘即可。注意事項：面糊注意上勁。

[原料/調料] 8英寸清蛋糕底坯1只，鮮奶500克，黑車厘子漿500克，巧克力泡花、糖粉適量。 [制作流程] 1.鮮奶打發，加入黑車厘子漿。2.夾三層鮮奶撒上泡花。3.撒上糖粉即可。注意事項：夾好鮮奶車厘子漿進冰箱，須冷凍后再取出加工。

[原料/調料] 鮮奶500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，黃桃、檸檬香精少許。 [制作流程] 1.鮮奶打發，加打發蛋清，再加入溶化明膠。2.拌入雜果加朗姆酒、檸檬香精。3.進冰箱冷凍，取出裝飾，切片黃桃涂上水果光亮劑即可。

[原料/調料] 面粉500克，糖75克，黃油50克，奶粉20克，雞蛋100克，依士粉10克，鹽5克，豆蔻粉5克，香精少許。 [制作流程] 1.上述原料攪拌均勻。2.包酥油后，折成3折，再折4折。3.加工完后進醒發箱。4.進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約15分鐘。

原料/調料] 清水500克，黃油350克，低筋粉500克，雞蛋1000克。 [制作流程] 1.清水燒開拌入面粉。2.攪拌面漿料加入雞蛋。3.進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約15分鐘。注意事項：拌粉時動作要慢，小心上勁。