在食補和藥補之間，我還是比較相信食補。在每年冬至開始的時候，我總是要做幾樣東西，給家人補一補的。 今年我先給家人吃的是什錦雞。早先我�？吹嚼先藗冊诙�天，將紅棗等六七樣東西一齊煮了吃，也有說老母雞煮湯補身子，所以我就想出了什...

[原料/調料] 香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。 [制作流程] 1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。2.加入黃油、牛奶、酒。3.拌入面粉、發粉。4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘。

[原料/調料] 清水500克，砂糖100克，香精、明膠20克，水果約200克。 [制作流程] 1.清水燒開加入砂糖、明膠、香精。2.模子里放進水果然后倒入汁水。3.進冰箱冷凍。注意事項：冰水果凍時，不宜放入束凍冰箱冷凍。

[原料/調料] 鮮奶500克，蛋清6只、香精、明膠20克，巧克力60克。 [制作流程] 1.鮮奶打發后，加打發的蛋清，再加入明膠、香精。2.巧克力溶化沖入上述原料。3.進冰箱冷凍。注意事項：溶化巧克力時溫度不宜太高，否則要起沙。

[原料/調料] 低筋粉500克，糖20克，鹽5克，牛奶30毫升、植物油20克，雞蛋10只。 [制作流程] 1.將上述原料拌成面糊。2.將面糊鋪平于烤盤中。3.進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約12分鐘即可。注意事項：面糊注意上勁。

[原料/調料] 8英寸清蛋糕底坯1只、鮮奶油500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，杏子膠、檸檬香油適量。 [制作流程] 1.鮮奶打發，加上打泡的蛋清，再加明膠。2.加入檸檬香油、朗姆酒。3.夾進三層清蛋糕坯子里進冰箱冷凍約2小時。

[原料/調料] 8英寸清蛋糕底坯1只，鮮奶500克，黑車厘子漿500克，巧克力泡花、糖粉適量。 [制作流程] 1.鮮奶打發，加入黑車厘子漿。2.夾三層鮮奶撒上泡花。3.撒上糖粉即可。注意事項：夾好鮮奶車厘子漿進冰箱，須冷凍后再取出加工。

[原料/調料] 鮮奶500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，黃桃、檸檬香精少許。 [制作流程] 1.鮮奶打發，加打發蛋清，再加入溶化明膠。2.拌入雜果加朗姆酒、檸檬香精。3.進冰箱冷凍，取出裝飾，切片黃桃涂上水果光亮劑即可。