烘山芋[圖]
“烘山芋”亦稱烤白薯、烤地瓜，上海人特別喜歡吃，進入冬季，上海街頭隨處都可見到外鄉人的烤山芋爐子，寒風中立在街頭，青年男女圍在爐邊等待烤熟的山芋出爐。山芋經儲存入冬，則淀粉轉化為糖，甜度增大，烤食格外香甜，遠遠即可聞到烤山芋的焦香，吸引著路人的食欲。路人雙手捧食，一邊暖手、一邊品嘗，別有風味。烘山芋香甜可口，上海人不論男女老少，人人愛吃，有人常常以此當飯，可謂越吃越香、百吃不厭。－
烘山芋[圖]
“烘山芋”亦稱烤白薯、烤地瓜，上海人特別喜歡吃，進入冬季，上海街頭隨處都可見到外鄉人的烤山芋爐子，寒風中立在街頭，青年男女圍在爐邊等待烤熟的山芋出爐。山芋經儲存入冬，則淀粉轉化為糖，甜度增大，烤食格外香甜，遠遠即可聞到烤山芋的焦香，吸引著路人的食欲。路人雙手捧食，一邊暖手、一邊品嘗，別有風味。烘山芋香甜可口，上海人不論男女老少，人人愛吃，有人常常以此當飯，可謂越吃越香、百吃不厭。－原料：洗凈蓮藕25O克，肉餡2OO克，蛋白1OO克，濕淀粉75克，生油1OOO克。 做法：1、將蓮藕切成O.5厘米厚的圓形片24件，用清水漂3O分鐘。將肉餡分成12份，放在藕片上，再壓一塊藕片粘成盒形。
原料：大米300克，青菜50克，火腿30克，豌豆20克，蝦仁15克香菇，10克，精鹽適量。 做法：1、將青菜剝去老葉、菜梗，逐片洗凈切成段，瀝去水投入六成熱的豬油鍋內翻炒五分鐘左右，隨即放鹽加水，待水沸時，放入己淘凈瀝干靜置三小時的大米...
原料：鮮魚，1條，姜片25克香菇25克，黃酒15克，白糖、精鹽、味精、筍片、熟火腿片、麻油適量，胡椒粉少許。 做法：1、將魚刮鱗去腮，內服洗凈；2、將魚放入場盤里放蔥、姜片、香菇、筍片、火腿片，再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉，...
制法：（1）黃豆芽湯或筍湯少量，加醬油、白糖、香油各25--30克及味精、五香粉各少量，燒開。（2）把250--300克左右碎豆衣放進湯里攪和（使之吸飽湯汁），再把豆衣撈出放在一塊干凈布上，裹緊呈圓棍形，外用繩子扎緊，在蒸籠內蒸約60--70...
原料配方：富強粉，白糖，果料，花生油，紅小豆，咖喱粉，蔥頭丁，姜粉 制作方法：1.先將富強粉5公斤放入和面機內，再放入100克花生油。和面機轉動時，將水慢慢倒入和面機內。5公斤面，用2升水和出的面軟硬適宜、手工和面比例與此相同。
一口酥原系引進產品。新上海食品廠繼承發展其特點，幾十年來，以個小，酥松，甜咸適口，鮮美異常，在群眾中享有盛譽，譽為“袖珍點心”。原料配方：面粉15公斤熟面粉8.5公斤川白糖6.5公斤酥粉9公斤化油8公斤芝麻圓子3公斤鮮蔥2.5公斤花椒...
bebe最喜歡的就是烤肉，特別是路邊攤，也希望大家有好的線索多多推薦！大胡子燒烤華陽路長寧支路口內容：羊肉羊寶羊排雞翅雞尖雞心雞腸雞胗牛肉牛鞭羊鞭玉米洋蔥扁魚野兔腿據說有羊眼睛羊奶牛血管等比較惡心的，我朋友很喜歡，我沒吃過調...
榆次的老豆腐也是一種傳統的風味小吃，究竟從何時開始在榆次出現，一般人說不清楚。但是，現在八、九十歲的老人記得小時侯榆次街上就有賣豆腐的。這種食品，老幼皆宜，營養價值很高。