芮城糖片創自明末清初，已有300多年的歷史，素以酥脆甜香而著稱于省內外。芮城麻片為山西省八大名食之一。1981年，在全省商辦工業副食品質量鑒定評比會上，曾榮獲名特產品的第一名，暢銷許多省市。

無核糖棗是芮城縣西陌鄉的名產。這種糖棗，個頭均勻，色澤紫紅透明，質地鮮嫩，桂香濃郁，吃起來香甜酥軟，味美可口。產品遠銷日本、東南亞、香港等8個國家和地區。

先活面： 放在燒熱的石頭中間： 成了！ －...

制法：（1）將原料全部調勻放在碗內腌制3天（天氣熱要放入冰箱）。（2）將腌制好的牛腱放到沸水中煮熟，然后放在鹵水中拌60--70分鐘即可切片食用。特點：香咸味厚，佐酒佳肴。

釀菜是稷山縣的傳統菜肴。清末年間就已馳名河東。當時有一句順口溜：“稷山釀菜好，稷山釀菜香，不嘗釀菜味，枉來稷山城�！爆F在，稷山縣不論城鎮還是鄉村，設宴待客席上少不了釀菜。

平遙熟牛肉是產于晉中平遙、介休一帶馳名中外的特產之一。早在明代中期，平遙牛肉已聞名于世，至今已有近500年的歷史。暢銷新加坡、印度尼西亞、朝鮮、蒙古等國。

盡把珊瑚映夕曛，瑤仙齊著石榴裙。無邊紅樹多情思，遮斷青山鎖白云。這是清代蒲州（今山西永濟）地方官——知府周景柱的一首詠秋柿詩。這里有栽培柿樹的悠久歷史，早在1500多年以前，這里的柿樹就已“遮斷青山鎖白云”了。

陽高杏脯是山西傳統名產，暢銷國內外。因杏脯為該縣王官屯鄉所產，故又稱“王官屯杏脯”。王官屯種杏樹、出杏脯，還有個傳說：王官屯原來不叫此名，而叫“王官人”屯，后來人們為了順口，便會去了“人”字。相傳。