主要分布在秦嶺，巴山一帶，故稱秦嶺中華獼猴桃。獼猴桃營養豐富，維生素C含量極高，具有滋補強身，清熱利尿，生津潤喉等功能。獼猴桃根可以制藥，對高血壓，肝炎，癌癥有良好的療效。

臨潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，它果形扁圓，果面朱紅色，皮薄無核，皮面細潤而光滑，果肉深紅，果蜜食味美�；鹁�柿子還可以加工成柿葉茶柿子餅等。

選用上等的優良山羊，由于羊小頭大，骨少肉多，加之傳統的制作方法，吃起來別具風味，醇香適口，是最受賓客歡迎和喜慶宴席的不可缺少的名菜之一。

莊里合兒餅因主產莊里地區、臍臍相對兩個一合而得名，為全省名貴食品之一。以尖柿子為原料，經過多道手工拿捏和霜凍成磨盤形。其特點為個大、質潤、霜濃、底亮、味甜，放入茶中可溶解，具有豐富的營養價值。

因販者多背橢圓形木箱，執木魚狀梆子，敲擊吆喝過市而得名。由豬肉及其腸、肚、心、肝，配精鹽、麻油諸調料熏制而成。肉嫩味醇，熏香濃郁。

早在明、清年間就開始制作，距今已有四百年歷史。以香、脆、酥、甜為特點，長期被人們列為饋贈親友的精美食品。原料以芝麻、糯米、植物油、白糖為主，工藝技術復雜。

咸馓子在中國已有兩千多年的歷史，伴隨著古代“寒食節”而誕生，又稱“寒具”，相傳是為紀念春秋時的介子推而制作。西安馓子形如柵木、色澤金黃、條細心空、口嚼有響聲、酥脆如凌雪，既是風味小吃，又是宴席上的名貴細點。

上等面粉經和面、搓條、揪劑，揉成圓錐狀，并搟成底部淺凹的饃坯，狀如柱頂石，入籠烙熟。皮薄瓤厚，酥脆爽，滋味清香。